Opskrifter til din madlavning
Mangler du opskrifter til den travle hverdag eller inspiration til, hvad du skal servere for gæsterne til festen?
Så er du kommet til det rette sted. Vi har samlet en omgang klassikere og givet dem et twist, og så kan du selvfølgelig finde gode opskrifter på retter, der trender lige nu.
Bon appétit!
Alle opskrifter
Grillede gulerødder
Mangler du inspiration til noget lækkert ved siden af bøfferne eller burgerne? Prøv de her grillede gulerødder med krydderier – søde, syrlige og sprøde med et strejf af honning og timian.Grillede gulerødder - sommerens bedste tilbehør Du skal bruge (til 4 personer):–...
Kalveculotte med ovnbagte rodfrugter og Vesterhavssalt
Saftig kalveculotte, sprøde ovnbagte rodfrugter og et strejf af Vesterhavssalt – det er ren middagsmagi. Denne ret kombinerer mørt kød med gyldne kartofler og rodfrugter, der får ekstra dybde fra den krydrede saltblanding. Perfekt til en hyggelig weekendmiddag eller...
Opskrifter med sommerens bær
Buske og træer bugner af bær! Her er inspiration til nye måder at bruge de lækre, søde bær på. Modne bær fortjener nemlig det bedste selskab. Vi har samlet fire nemme opskrifter, hvor krydderier, salte og olier løfter sommerens bær fra sødt til krydret – og viser...
Græske oksekødsspyd – med krydderier, hvidløg og masser af smag
Grillen er tændt, og vi inviterer til en solrig smagsrejse til det græske køkken – med saftige spyd af krydret oksekød, kartofler med feta, frisk tomatsalat og lune fladbrød med tzatziki. Nemt, fyldigt og fuld af smag.Opskrift på Græske oksekødsspyd Du skal bruge (4...
Marinerede svinekoteletter med sennepsglaze
Når solen skinner, og grillen er tændt, er der næsten ikke noget bedre end en saftig grillret med masser af smag. Denne sommeropskrift kombinerer det bedste fra grillkøkkenet med vores favoritsennep Bordets Bedste Sennep og aromatiske krydderier fra vores eget...
Hjemmebagte Pitabrød med lækkert tilbehør
Sommer er den perfekte årstid til at tage maden med ud i sommerlandet – og hvad er mere picnicvenligt end hjemmebagte pitabrød fyldt med alt det, du elsker? Vi har samlet en nem opskrift og 6 idéer til lækkert fyld.Opskrift på hjemmebagt pitabrød Du skal bruge (ca. 8...
Grønne pandekager med fyld
Bålmad for børn - hygge i det fri. Der er noget særligt ved at lave mad over åben ild – især når børnene eller børnebørnene er med! I denne uge deler vi tre nemme og sjove opskrifter, som hele familien kan samles om. Til en hyggelig eftermiddag i haven, på tur med...
Asiatisk BBQ-svinebryst & spidskål på grill
Denne opskrift er en god blanding af asiatiske krydderier og noget, der emmer af dansk sommer - nemlig spidskål! Vi lægger op til at lave det på grill men det er også muligt at bruge en almindelig ovn: 2 timer ved 140 grader i ildfast fad med folie eller låg over og...
Grillspyd med bagte kartofler og kryddersmør
Den gode, gamle klassiker: grillspyd. Saftige, sprøde og fyldt med smag – grillspyd er den ultimative sommerfavorit, som samler både store og små omkring grillen. Uanset om du foretrækker kød, grønt eller en god blanding, er der noget helt særligt ved kombinationen af...
Sommersalat
Der er næsten ikke noget mere sommerligt end en sprød og farverig salat. Denne sommersalat kombinerer søde jordbær, sprøde radiser, cremet feta og ristede pinjekerner med frisk salat – en perfekt balance mellem sødme, syre og salt. Den er både enkel at lave og smuk at...
Fyldt kyllingebryst med Pesto Peperoncino og flødeost
Saftigt kyllingebryst fyldt med cremet flødeost, pikant Pesto Peperoncino og sødmefulde grillede peberfrugter – en kombination, der både smager af sol og middelhav. Perfekt som en nem hverdagsret med salat til eller som lidt ekstra forkælelse, når gæsterne...
Mini-fladbrød over bål med Pesto Sommer og Vestjysk Urte- og Hvidløgsdip
Intet siger 'sommer' som mad over bål. Ikke mindst, hvis man er heldig at have små børn i familien. Disse fladbrød er ikke alene lækre, de er også som skabt som tilbehør til dip og pestoer. Og er man ikke til bål, er de lige så lækre tilberedt på panden. Perfekte som...
Tigerrejer på grill med citronolie og krydderdip
Sommeren smager af grill, krydderurter og lange aftener under åben himmel. Vi har fundet en af vores sommerfavoritter frem: grillede tigerrejer og den lækreste urtedip - perfekt til de lune sommeraftner sammen med familie og venner. Vi glæder os til en sommer fuld af...
Grillede sommerburgere
Hvad smager mere af sommer end lækker mad på grillen? Her får I en af vores yndlingsopskrifter på burgere med masser af smag og krydderier. Vi glæder os til en sommer fuld af hyggelige stunder med venner og familierundt om et bord med lækker mad.Opskrift på grillede...
Peberkager
Julen er fuld af traditioner, og én af de hyggeligste er at bage peberkager. Duften af kanel, ingefær og nelliker, der breder sig i køkkenet, bringer straks julehumøret frem. Peberkager er ikke bare lækre – de er også sjove at lave, især hvis du inviterer børnene med...
Grøntsagsstænger med Waikiki dip
Denne dipblanding er en af vores helt store bestsellere af dipblandinger – og det er ikke uden grund – Den smager fantastisk! Krydderiblandingen er både stærk, sød og med en lækker frugtsmag fra de tørrede ananasstykker. Sammensætningen giver dippen et eksostisk...
Vodka penne med mascarpone og peber rosé
Super lækker vodka penne, som smager himmelsk. Retten er perfek til børnefri weekend eller date-night med kæresten eller ægtefællen. Holder I parmiddag, vil denne ret også være et godt bud på den perfekte start på en god og sjov aften med vennerne. Vær opmærksom på at...
Tapasbrød
Tapas er små retter fra den spanske kultur, der traditionelt serveres sammen med drikkevarer og drinks på barer. Ideen med tapas er at man deles om maden og den serveres ofte på små tallerkener eller hele bræt – Dette er en måde at komme hinanden ved, fremme hyggelig...
Spicy suppe med kokosmælk
Opskrift på spicy suppe med kokosmælk Du skal bruge: Forberedelsestid: 15 minutter Tilbedringstid: 20 minutter Samlet tid: 35 minutter Til 2 personer 3 spsk. løg 1 stor knold frisk ingefær 2 tsk. hakket hvidløg 1 dåse kokosmælk 1-2 dl. hakkede tomater – evt konserves...
Kyllingesandwich
En kyllingesandwich med lækkert brød og en velsmagende dressing går man aldrig galt i byen med. Kyllingen er lækker og krydret og den kolde dressing med masser af smag og skønne krydderurter er det perfekte supplement dertil. Der findes mange lækre sammensætninger af...
Rugbrødssandwich
En sandwich i madpakken slår aldrig fejl – og bytter du det hvide brød ud med et grovere brød, eller som her friskbagt rugbrød, får du en mere mættende og fiberrig frokost, der kan holde dig kørende i mange timer. Der er intet som et friskbagt rugbrød! Om du er mest...
Rabarberkompot
I mange danske haver, står der rabarber, som der trives rigtig godt i det danske klima. Planten med de dybrøde stængler og store brede blade, smager fantastisk, hvis man tilbereder den. Vores klare favorit er at koge en simpel, men lækker kompot. Der findes...
Påskesmåkager
Vi elsker at bage med børn og børnebørn, når de er hjemme på påskeferie. I år skal der bages søde påskesmåkager med hele familien, og vi derfor gerne dele opskriften med jer, så I også kan lave noget anderledes og sjovt sammen i påsken.På siden finder du 2 opskrifter,...
Rejesalat
Denne opskrift på rejesalat er nem og enkel. Den tager ikke mere end 10 minutter at røre sammen, og så er smagen henad den lækre rejecocktail fra 80’erner – men i ny og forbedret udgave. Vi har nemlig brugt vores populære Bruschetta BBQ krydderi, som giver dig al den...
Vestjyske fiskefileter på 2 måder
Fiskefilet er en alsidig ret der kan serveres på flere forskellige måder og til flere forskellige måltider. I denne opskrift får du vores bud på lækre, sprøde fiskefiletter med masser af smag. Vi bruger vores Vestjysk Fiskekrydderi, som giver det perfekte krydrede...
Bagt avocado med æg og salat
Lækker opskrift på bagt avocado med æg og salat samt rugbrød ved siden. Opskriften er nem at lave og kan spises både som frokost, morgenmad eller til brunch. Retten egner sig også rigtig godt til påskebordet.Opskrift på bagt avokado med æg og salat Du skal bruge: Til...
Minipizza
Elsker du også pizza? – Det gør vi!Derfor har vi lavet denne lækre opskrift til dig på skønne minipizzaer, også kendt som pizza bites, som er perfekte til madpakken, en picnic, eller når du har lyst til et lækkert mellemmåltid. Derfor har vi lavet denne lækre opskrift...
Pita med hummus og falafel
Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvad end du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kød fri udgave, med en lækker hummus...
Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat
Skal madpakken være nem og lækker? Så prøv disse Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat! De er det perfekte tilbehør til en nem og lækker salat – eller bare for sig selv, sammen med grøntsagsstænger af dit favorit grønt. De er en nyfortolkning af de...
Pesto twisters med Pesto Toscana og ost
Nogle gange skal madpakken bare være nem! Disse Pesto Twisters er et nyt take på de velkendte pizzasnegle, vi ofte bager til børnenes madpakker. Det er nemt og det er lækkert. Vi nyder dem sammen med forskelligt gnavegrønt – gulerødder, agurkestænger, cherrytomater,...
Patatas bravas
Patatas bravas er en skøn og lækker ret, som vi tit laver, når vi vil hygge os med en god omgang tapas. Med denne klassiske spanske ret kan du servere tapas for dine venner og familie og overraske dem med alternativ spise til det klassiske danske tapas bord. Vores...
Pasta med palmekål
Så er vi klar med en ny fortolkning af ricotta pastaen – nemlig pasta med palmekål. En rigtig lækker ret, der er perfekt til alle årstider – om det er forår, sommer, efterår eller vinter. Den smager fantastisk, kold som varm – og kan derfor også bruges til både en...
Misosuppe
Misosuppe er en meget enkel og lækker suppe. Den består af en base, selve suppen, lavet på sojabønnepastaen Miso og en bouillon. Dertil tilføjer man diverse ingredienser – som regel nudler og grøntsager. Misosuppen er utrolig smagfuld og kraftig, da misoen har masser...
Mexicanske tortillas
Mexicanske tortillas bliver mere og mere populære herhjemme. Det tynde lækre brød kan fyldes med alverdens skøn fyld, og man opnår en nem og lækker ret, på ingen tid! Vi har valgt at lave en helt klassisk udgave, som vi kender det herhjemme, af en tortillapandekage...
Lakseroulade
Lakseroulade er en lækker måde at få fisk på. Den fede røgede fisk, sammen med den friske spinat og den krydrede, velsmagende flødeost er en skøn kombination. Den kan både bruges til at indgå i et tapasbord, en buffet, brunch, frokost eller som forret til en lækker...
Familiens kyllingesuppe
Denne kyllingesuppe er så fyldt med skønne ingredienser og vidunderlig smag.Du kan lave den ved at koge kylling til formålet, eller du kan bruge rester, fra hvis du laver en helstegt kylling. Det her er altså ikke som den traditionelle hønsekødssuppe, men lige en tand...
Kyllingefrikadeller med squash
Denne opskrift på kyllingefrikadeller er simpelthen så nem, lækker og ikke mindst sund, og derfor er det også ved at være en klassiker herhjemme hos os. Der er squash i denne opskrift, men du kan også skifte squashen ud med champignoner, fint hakket edamamebønner,...
Koldhævede boller med smag
Koldhævede boller er en nem og utrolig lækker måde at lave boller på, og så kan de spises til stort set alt. Disse koldhævede boller skal hæve i 8-12 timer – gerne mere, hvis du har tålmodigheden til det. Disse boller er ikke som helt almindelige koldhævede boller. De...
Byg-selv burger med fritter
Byg-selv burger er én af vores absolutte favoritter. Opskriften er nem at lave, og man kan benytte alverdens sager fra køleskabet. Her har vi lavet et bud på vores yndlingsvariation til den populære og alsidige ret.Opskrift på by-selv burgere: Du skal bruge: Til 4...
Kartoffelmad med lakserilette og krydderolie
En klassisk kartoffelmad – opgraderet med et tvist af cremet lakserilette, Krydderolie grønsalat fra Vestjyske Delikatesser samt purløg. En sund og nem frokost gjort overdådig og lidt udover det sædvanlige. Det her er ikke en rugbrødsmad, du bliver træt af i madpakken...
Kanelsnurrer med marcipan remonce og appelsin
Vi elsker den svenske klassiker: Kanelsnurren. Det er ubestridt det, der kommer tættest på vores danske kanelsnegl, og mens svenskerne og nordmændene er uenige om, hvor kanelsnurren stammer fra, så skynder vi os at gå i køkkenet og få lavet en dejlig julevenlig udgave...
Flæskesteg med tilbehør
Julemiddagens flæskesteg, er for mange danskere, næsten hellig! Sværen skal være sprød, kødet skal være saftig og samtidig skal der være masser af velsmag i både kødet og stegeskyen, som vi laver den vigtige brune sovs af. Der er mange meninger om hvordan man skal...
Jordskokkesuppe med chorizo og æble
Det er ikke nogen hemmelighed, at vi herhjemme er vilde med suppe, både børn såvel som voksne – og derfor vil vi meget gerne dele vores version af jordskokkesuppe med dig. En jordskokkesuppe frisket op med chorizo og æble. Det tager blot 10-15 minutter at forberede...
Iskender kebab
Iskender kebab er en klassisk tyrkisk ret der helt grundlæggende består af brød, kebab, tomatsauce og yoghurt. Det er enkelt men det smager alligevel så lækkert! Dette er hvad vi vil kalde rigtig comfort food – altså mad man virkelig kan hygge sig med og som smager SÅ...
Indisk Dhal
Dhal er en virkelig lækker indisk ret, typisk lavet med røde linser. Retten er vegetarisk og så er den er let og billig at lave. Det er nemt at lave store portioner af denne velsmagende ret og så kan den endda fryses ned, så du har portioner klar til de travle...
Hokkaidosuppe med pulled chicken
Hokkaidosuppe, eller græskarsuppe, er over de seneste par år blevet meget populært og ikke uden grund. Græskarsuppe er både nemt og billigt at lave, og du får den lækreste cremede suppe, der mætter godt. Denne suppeopskrift giver en stor portion suppe, og du kan...
Hel kylling i stegeso
En hel kylling i stegeso eller römertopf er den skønneste måde at tilberede et helt måltid, på en nem og tidsbesparende måde. Kyllingen bliver saftig og mør og tilbehøret fuld af velsmag. Det tager ikke mange minutter at smide maden i stegesoen og ind i ovnen. Så...
Halloumi Grillspyd
Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke opgivet mængder, da...
Halloumi fries
Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave… Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte krydderier og den...
Gyoza: Japansk dumpling med svinekød
Gyoza er en japansk dumpling, som er en halvmåneformede dampet dumpling, som pandesteges og er fyldt med hakket svinekød og grøntsager. Dumplings er en populær kategori i det asiatiske køkken, og er samtidig blevet utrolig populært i Danmark på grund af de gode...
