Opskrifter til din madlavning
Mangler du opskrifter til den travle hverdag eller opskrift på maden til festen?
Så er du kommet til det rette sted her hos Vestjyske Delikatesser.
Vi har samlet en omgang klassikere og givet dem nyt liv, og så kan du selvfølgelig finde gode opskrifter på retter, der trender lige nu. Bon appétit!
Hjemmelavet granola – skøn müsli opskrift til morgenmaden
Granola er en skøn morgenmadsmüsli, som kan laves til mange morgner ud i fremtiden. Granola er blot en müsli, der er ristet i honning, og her bruger vi vores egne biers honning til formålet. Nogle gange bruger vi den klassiske sommerhonning til at riste i, men du kan...
Pasta med palmekål
Så er vi klar med en ny fortolkning af ricotta pastaen - nemlig pasta med palmekål. En rigtig lækker ret, der er perfekt til alle årstider - om det er forår, sommer, efterår eller vinter. Den smager fantastisk, kold som varm - og kan derfor også bruges til både en...
Jordskokkesuppe med chorizo og æble
Det er ikke nogen hemmelighed, at vi herhjemme er vilde med suppe, både børn såvel som voksne - og derfor vil vi meget gerne dele vores version af jordskokkesuppe med dig. En jordskokkesuppe frisket op med chorizo og æble. Det tager blot 10-15 minutter at forberede...
Fetacreme
Sådan en god fetacreme kan simpelthen redde samtlige retter - og ikke mindst peppe de rigtig gode retter endnu mere op. Fetacremen er også oplagt at bruge på madpakken sammen med et lille udvalg af grøntsagsstænger. Fetacremen tager kun 10 minutter at lave, så det er...
Grøn risotto med squash, ærter og citron
Vi elsker en god omgang risotto, og derfor har vi været i køkkenet for at lave en lille opskrift til dig her fra det vestjyske køkken. Denne udgave står på et lille strejf af sommersmag i en mørk tid - og det gør risottoen endnu skønnere. I dag skal bruger vi squash,...
Sweet potato fries med timian citronsalt og dip
Med disse lækre sweet potatoes fries kan du hurtigt og nemt servere en anderledes omgang fritter for madelskerne i dit hjem. Vores sweet potatoe fries er en sand succes i vores hjem, og vi laver derfor gerne en ekstra stor portion til når børne og børnebørnene kommer...
Veggie burger med BBQ salt og dressing
Det er altid godt med burger, men denne gang har vi valgt at udfordre os selv lidt ved at lave en veggie burger - og det var en stor succes. Vores veggie burger er lavet med plantekød er bestemt ligeså fyldt med smag som en almindelig burger. Vi håber, at du bliver...
Quesadillas
Gå på opdagelse i det mexicanske køkken med disse lækre quesadillas. Quesadillas er en traditionel mexicansk spise, som kan nydes såvel varm som kold. Med vores quesadillas med ølbraiserede svinekæber kan du servere en smagsfuld og lækker ret, som hele familien vil...
Patatas bravas
Patatas bravas er en skøn og lækker ret, som vi tit laver, når vi vil hygge os med en god omgang tapas. Med denne klassiske spanske ret kan du servere tapas for dine venner og familie og overraske dem med alternativ spise til det klassiske danske tapas bord. Vores...
Svampesuppe
Er du også ret glad for suppe? Suppe er en herlig spise, når det begynder at blive koldt udenfor. Vi får derfor især meget suppe om efteråret og vinteren, så varmen rigtig kan få lov til at sprede sig i kroppen. Vores svampesuppe er især god, hvis du holder af en...
Falafler
Er du også ret glad for falafler? Eller har du endnu ikke stiftet bekendtskab med denne skønne ret? Så er det bare med at få sat kikærterne i blød, og imens kan du forberede resten til morgendagens aftensmad. Alle krydderurter og løg i opskriften fra Vestjyske...
Vestjyske fiskefileter med pommes
Fiskefileter er en sikker børnevenlig ret i de fleste familier - specielt når der også er pommes på tallerknen. Fiskefileterne bliver ekstra sprøde, når de først vendes i mel, og derfor er dette med i opskriften. Hvis du gerne vil have en glutenfri udgave, kan du...
Pasta med ovnbagte grøntsager
Vi er gået vegansk i denne opskrift. Vores fotograf tager nemlig billeder til en ny vegansk kogebog, og vi har fået lov til at dele en af Vegansk Mad & Drikkes opskrifter. Du kan sagtens tilføje kød til opskriften, og vi har lavet lidt anbefalinger til kødvalget...
Knækbrød med jomfru i det grønne
Lækre knækbrød er noget, de fleste kan lide. Og vi har været i køkkenet for at lave en opskrift til dig. Knækbrødet er nemt at lave, så hvis du mangler en aktivitet til børnene eller noget lækkert til snacktid om eftermiddagen, så er knækbrød med for eksempel ost ikke...
Pizzasnegle
Vi elsker pizzasnegle! Mest af alt, fordi børnebørnene bliver vældig glade, når der skal laves pizzasnegle. Og i denne her tid, hvor der skal slås meget tid ihjel rundt omkring i børnefamilierne, så får du vores opskrift på pizzasnegle. Vi bruger normalt...
Syltede agurker
Syltede agurker er en klassisker til den varme leverpostej med bacon, den ovnstegte lørdagskylling og selvfølgelig som tilbehør på hotdogen. Vi har været i køkkenet og lavet vores egen opskrift på syltede agurker med krydderier her fra Vestjyske Delikatesser....
Syltede squash
Er du også ret glad for syltede agurker og syltede rødbeder? Så kan det også være, at du bliver ret vild med syltede squash, hvis du ikke har prøvet det før. De syltede squash var et nyt koncept for os, men vi kan godt anbefale at prøve denne opskrift af, for vi blev...
Spicy suppe med kokosmælk
Vi har været i gang i køkkenet - eller rettere sagt, vores fotograf har været i gang for at lave nye billeder til os. Det blev der en helt ny opskrift ud af, som du hellere end gerne må prøve af og skrive til os, hvad du synes om. Vi er i hvert fald fans, og vi håber,...
Arme riddere med kanel og æble
VI ELSKER KANEL! Men desværre oplever vi ofte på messe, at mange faktisk er i tvivl om, hvad man egentlig kan bruge kanel til ud over drys på risengrøden. Så vi har lige været på opdagelsesrejse i de gamle opskriftbøger for at se, hvad der hittede med kanel hos vores...
Syltede rødløg
Syltede rødløg er en lækker lille joker, som kan sætte prikken over I’et ved mange af dine retter. Vi plejer at lave rigeligt ad gangen, og bruger det så ellers til så meget som overhovedet muligt. Lav altid minimum 2 glas af gangen og prøv dig så frem med alverdens...
Byg-selv burger med fritter
Byg-selv burger er én af vores absolutte favoritter. Opskriften er nem at lave, og man kan benytte alverdens sager fra køleskabet. Her har vi lavet et bud på vores yndlingsvariation til den populære og alsidige ret. Der er måske ikke mange, som ved det, men tricket...
Tomatsalat med mozzarella
Tomatsalat er en sikker vinder, hvis du gerne vil servere noget frisk og lækkert som tilbehør til et godt stykke kød. Vi anbefaler, at man eksperimenterer en smule med dressingen. Nogle gange kan det være nødvendigt at smage til med salt og peber alt efter hvilken...
Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa
Hos Vestjyske Delikatesser er det hvert år en tradition at spise Nachos den 1. januar - og faktisk også mange andre aftener 😉 Vi er nemlig ret vilde med nachos, og det samme gør sig gældende for børn og børnebørn. Vi er faktisk så glade for specielt guacamole, at du...
Caramel Cheesecake
Vestjyske Delikatesser har et forslag, til en lækker og kendt dessert, nemlig Caramel cheesecake. Den er simpel og lige til at gå til. Selve cheesecaken kan oveni købet laves dagen før. En rig cheesecake med lækker og frisk smag af citron og smøreost. Du får en sprød...
Pannacotta med havtorn
Vestjyske Delikatesser giver dig her et forslag, til en traditionel og lækker dessert. Du kan lave den dagen før. Det bliver den faktisk en anelse bedre af. En super fin og enkelt dessert eksempelvis til nytår. I de små fine glas får du den blødeste kærnemælks...
Oksefilet med cheddar-kartofler
Vi hos Vestjyske Delikatesser giver dig her et forslag, til en lækker hovedret til når du skal nyde en oksefilet. Den er elegant og vil med garanti sende dine gæster hjem mætte. En hovedret med finesse og med nogle af efterårets sæsonvarer, samt en god rødvinssauce.Du...
Chokoladekage med hvid ganache
Vestjyske Delikatesser har et forslag, til en lækker dessert. Den er simpel og lige til at gå til. Den kan oveni købet laves dagen før. En rig chokoladekage med lækker smag af appelsin. Du får en sprød bund og en tyk, lækker chokolade ganache på toppen. Pynt den med...
Hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer
Vestjyske Delikatesser har udarbejdet et forslag, til en elegant hovedret, med godt kød. Den er lækker og lige til at gå til og meget kan forberedes dagen før. En lækker hovedret, hvor du kan bruge efterårets rodfrugter. Vi anbefaler følgende vin:...
Forret til nytår – tapas
Vi har været i køkkenet og lavet vores bud på en lækker forret til nytårsaften, som vi holder meget af her i huset. Det er nemlig tapas. Tapas kan alle være med på. Det sværeste ved tapas er blot at vælge de få udvalgte retter mellem alle de muligheder, der findes. Vi...
Hovedret til nytår: Oksesteg med soufflé og gorgonzolasauce
Vestjyske Delikatesser har her et forslag, til en lækker hovedret, med en god oksesteg. Den er lækker og vil med garanti imponere dine gæster. En eksklusiv hovedret med nogle af efterårets sæsonvarer og en god traditionel gorgonzola ost.Du skal bruge: Til 4 personer:...
Forret til nytårsaften: Torsk på bund af gulerodspuré
En af vores andre favorietter til nytår (udover en lækker tapas anretning) er selvfølgelig den obligatoriske nytårstorsk. I vores udgave er det på en fyldig bund af gulerodspuré og tilbehør som jordskokkechips og chorizocrumble. Det er en utrolig let ret, som smager...
Jomfruhummerhaler med aioli og jordskokke chips
Vestjyske Delikatesser har udarbejdet et forslag på den elegante forret, til dig der venter gæster. Den er simpel og lige til at gå til, men kræver dog lidt fingersnilde til at ordne jomfuhummerhalerne. Grillmarinerede jomfruhummerhaler på bund af aioli, med nem salat...
Mor Karens æbleskiver
Annas mor havde en perfekt opskrift på de perfekte æbleskiver lavet med kærlighed. Da hun døde, brugte Anna og hendes søskende flere dage på at finde den sammensætning der gav den rigtige smag, og nu har hun delt den med os.Du skal bruge: 1 l. kærnemælk 3 tsk. natron...
Butternut squash suppe
Vestjyske Delikatessers helt egen Butternut squash suppe beriget med flere af vores lækre krydderiblandinger, og er en af vores absolutte favoritter. Denne lækre og cremede suppe egner sig perfekt til en mørk efterårsdag, og retten kan med fordel fryses ned og gemmes....
Vestjysk tomatsuppe
Der findes bare ikke ret meget som en god tomatsuppe. Det er nemt at lave og de fleste kan lide det. Uanset om de kan lide tomater eller ej – og så er den så nem at lave, at selv de små kan være med til en hyggelig dag i køkkenet. I vores opskrift finder du tomat...
Kartoffelsuppe med spinat og gulerødder
Nem og lækker hverdagsmad Mangler du en nem aftensmad, som der kan spises flere aftener i streg? Så er denne cremet kartoffelsuppe med spinat og gulerødder virkelig god. Børnene kan lide den, og det er nemt at lave en søndag eftermiddag til et par hverdage i den...
Oksesteg, kartofler og spidskålssalat
Vestjyske Delikatesser har udarbejdet et forslag på den helt perfekte lørdagsmenu, for dig og din familie. Den er simpel og lige til at gå til. Vores bud på en lørdagsmenu består af: Ovnstegt oksesteg med ovnstegte kartofler og spidskålssalat. Valget er oksested er...
Nem rejesalat
Vi elsker rejecocktail - og ja, det er lidt 80'er agtigt, men om ikke andet, så smager det stadig ganske fantastisk! Og specielt på en aften, hvor solen skinner over det danske sommerland. Og for at få den perfekte 80'er smag, har vi faktisk lavet en krydderiblanding,...
Få 15 % rabat på din næste bestilling
- når du tilmelder dig vores nyhedsbrev.
Der kommer også løbende tips til lækre opskrifter og inspiration til aftensmaden, festmåltider og snacktid.