Opskrifter til din madlavning
Mangler du opskrifter til den travle hverdag eller opskrift på maden til festen?
Så er du kommet til det rette sted her hos Vestjyske Delikatesser.
Vi har samlet en omgang klassikere og givet dem nyt liv, og så kan du selvfølgelig finde gode opskrifter på retter, der trender lige nu. Bon appétit!
Burrata
Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og forårsløg. En nem...
Mexicanske tortillas
Mexicanske tortillas bliver mere og mere populære herhjemme. Det tynde lækre brød kan fyldes med alverdens skøn fyld, og man opnår en nem og lækker ret, på ingen tid! Vi har valgt at lave en helt klassisk udgave, som vi kender det herhjemme, af en tortillapandekage...
Lakseroulade
Lakseroulade er en lækker måde at få fisk på. Den fede røgede fisk, sammen med den friske spinat og den krydrede, velsmagende flødeost er en skøn kombination, med mange anvendelsesmuligheder. Lakserouladen kan både bruges til at indgå i et tapasbord, en buffet,...
Kyllingesandwich
En kyllingesandwich med lækkert brød og en velsmagende dressing går man aldrig galt i byen med. Kyllingen er lækker og krydret og den kolde dressing med masser af smag og skønne krydderurter er det perfekte supplement dertil. En nem og sund frokost Om du skal have den...
Flæskesteg med tilbehør
Julemiddagens flæskesteg, er for mange danskere, næsten hellig! Sværen skal være sprød, kødet skal være saftig og samtidig skal der være masser af velsmag i både kødet og stegeskyen, som vi laver den vigtige brune sovs af. Der er mange meninger om hvordan man skal...
Misosuppe
Misosuppe er en meget enkel og lækker suppe. Den består af en base, selve suppen, lavet på sojabønnepastaen Miso og en bouillon. Dertil tilføjer man diverse ingredienser - som regel nudler og grøntsager. Suppen kan også indeholde både fisk og kød hvis man ønsker det....
Lasagne à la Olav
Lasagne er en ret de fleste mennesker kan lide! Man kan lave den i et utal af variationer, både med alt slags kød, fisk og kylling, med stort set alle grøntsager, som vegetarisk eller vegansk. Et utal af variationer Vores version er en klassisk lasagne med et tvist -...
Hel kylling i stegeso
En hel kylling i stegeso eller römertopf er den skønneste måde at tilberede et helt måltid, på en nem og tidsbesparende måde. Kyllingen bliver saftig og mør og tilbehøret fuld af velsmag. Det tager ikke mange minutter at smide maden i stegesoen og ind i ovnen....
Indisk Dhal
Dhal, dahl eller daal? Kært barn har mange navne og der er åbenbart flere måder at stave til denne lækre indiske ret. For overskuelighedens skyld holder vi os til førstnævnte stavemåde. Dhal er en virkelig lækker indisk ret, typisk lavet med røde linser. Retten er...
Familiens kyllingesuppe
Denne kyllingesuppe er så fyldt med skønne ingredienser og vidunderlig smag.Du kan lave den ved at koge kylling til formålet, eller du kan bruge rester, fra hvis du laver en helstegt kylling. Det her er altså ikke som den traditionelle hønsekødssuppe, men lige en tand...
Iskender kebab
Iskender kebab er en klassisk tyrkisk ret der helt grundlæggende består af brød, kebab, tomatsauce og yoghurt. Det er enkelt men det smager alligevel så lækkert! Dette er hvad vi vil kalde rigtig comfort food - altså mad man virkelig kan hygge sig med og som smager SÅ...
Andebryst med spidskålssalat
Skal du lave and til mortensaften? Eller måske er en hel and, for meget at lave til juleaften hjemme ved dig? Et andebryst en nem og billig måde at få and på. Kødet er rigt på fedt og det bliver derfor virkelig mørt og saftigt ved tilberedning. Tilbehøret til...
Empanadas med kylling
Empanadas minder mest af alt om en pirog eller sagt med andre ord - brød med fyld. Ordet empanada stammer det spanske ord empanar som nogenlunde oversættes til paneret. Til empanadas bruges en form for tærtedej. Du kan lave den selv, men du kan sagtens købe en...
Æblekompot
En god krydret æblekompot med saftige, lidt syrlige æbler fra haven er det perfekte indslag til efterårets morgenbord!Er du ikke til de varme krydderier, eller vil du lave kompotten om sommeren, kan du nøjes med at bruges vanillesukker, som giver en enklere og mere...
Hokkaidosuppe med pulled chicken
Hokkaidosuppe, eller græskarsuppe, er over de seneste par år blevet meget populært og ikke uden grund!Græskarsuppe er både nemt og billigt at lave, og du får den lækreste cremede suppe, der mætter godt. Denne suppeopskrift giver en stor portion suppe, og du kan...
Brombærmarmelade
Brombær er i sæson i sensommeren og starten af efteråret - og det lækre saftige bær vokser vildt mange steder i Danmark. Det er derfor helt oplagt at plukke en god portion og lave sin egen lækre brombærmarmelade. Vi har lavet en meget let og lækker opskrift til dig på...
Pita med hummus og falafel
Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvadend du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kødfri udgave, med en lækker hummus og...
Halloumi fries
Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave... Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte krydderier og den...
Elotes (grillet majs med topping)
Elotes - Hvad er det? Måske har du hørt om dem før - måske har du aldrig hørt det ord før - uanset gennemgår vi lige kort hvad de egentlig er. Elotes er i al sin enkelhed majskolber, der enten er grillede eller kogte, og derefter serveret med toppings. Det er en...
Grøntsagsstænger med Waikiki dip
Grøntsagsstænger med dip er den perfekte snack, hvis du gerne vil spise sundt og samtidig få noget rigtig lækkert! Det er også en skøn måde at få inddraget mere grønt i både madpakken eller som tilbehør til aftensmaden. Hvad du vælger af grøntsager er helt op til dig...
Rugbrødssandwich
En sandwich i madpakken slår aldrig fejl - og bytter du det hvide brød ud med et grovere brød, eller som her friskbagt rugbrød, får du en mere mættende og fiberrig frokost, der kan holde dig kørende i mange timer. Der er intet som et friskbagt rugbrød! Om du er mest...
Mini pizza
Elsker du også pizza? - Det gør vi!Derfor har vi lavet denne lækre opskrift til dig på skønne minipizzaer, også kendt som pizza bites, som er perfekte til madpakken, en picnic, eller når du har lyst til et lækkert mellemmåltid. De er nemme at lave og kan laves i et...
Asiatisk inspireret kylling i karry
Det asiatiske køkken er velkendt for deres mange lækre smagsnuancer, og mange danskere elsker også, at krydre deres madrepertoire med de lidt mere spicy udgaver, som østens retter byder på. Der er ikke sparet på krydderierne - ej heller smagen! Vi har lavet en let og...
Chimichurri burgers
Der findes nu ikke noget som en god, hjemmelavet burger! Chimmichuri I denne version er der skruet op for smagen, med den argentinske kolde sovs eller krydderurtesalsa, Chimichurri verde.I Chimmichurri verde er hovedingredienserne persille og hvidløg. Chimmichurien...
Halloumi Grillspyd
Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke opgivet mængder, da...
Snobrød – Basis opskrift og variationer
Snobrød over bål er blot en af de mange glæder ved de lune forårs- og sommerdage. Med vores basis-opskrift på snobrødsdej, har du både et godt udgangspunkt til de klassiske snobrød, som vi alle kender - men du har også en base til at udforske vores forslag til mange...
Rabarberkompot
I mange danske haver, står der rabarber, som der trives rigtig godt i det danske klima. Planten med de dybrøde stængler og store brede blade, smager fantastisk, hvis man tilbereder den. Vores klare favorit er at koge en simpel, men lækker kompot. Kompotten kan bruges...
Varme hveder
De klassiske varme hveder, er en tradition i mange danske hjem, at spise dagen før eller om morgenen på store bededag. Mange køber dem færdige - men de er simpelthen så nemme at bage, og så smager de helt fantastisk! Bollerne ristes typisk i ovnen eller på en...
Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat
Skal madpakken være nem og lækker? Så prøv disse Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat! De er det perfekte tilbehør til en nem og lækker salat - eller bare for sig selv, sammen med grøntsagsstænger af dit favorit grønt. De er en nyfortolkning af de...
Pesto twisters med Pesto Toscana og ost
Nogle gange skal madpakken bare være nem! Disse Pesto Twisters er et nyt take på de velkendte pizzasnegle, vi ofte bager til børnenes madpakker. Det er nemt og det er lækkert. Vi nyder dem sammen med forskelligt gnavegrønt - gulerødder, agurkestænger, cherrytomater,...
Bananpandekager
Bananpandekager er efterhånden en klassiker i mange danske hjem. Sødmen fra de modne bananer er den perfekte erstatning for sukker, hvilket giver dig en sundere udgave af den søde spise. Bananpandekager kan krydres efter smag og behag og det samme gælder toppingen....
Påskesmåkager
Vi elsker at bage med børn og børnebørn, når de er hjemme på påskeferie. I år skal der bages søde påskesmåkager med hele familien, og vi derfor gerne dele opskriften med jer, så I også kan lave noget anderledes og sjovt sammen i påsken. 🙂 På siden finder du 2...
Bagt avocado med æg og salat
Lækker opskrift på bagt avocado med æg og salat samt rugbrød ved siden. Opskriften er nem at lave og kan spises både som frokost, morgenmad eller til brunch. Retten egner sig også rigtig godt til påskebordet. God morgenmad eller frokost fyldt med protein ...
Æggesalat med Hawaii krydderi
En æggesalat, lidt udover det sædvanlige! - Sådan vil vi beskrive denne opskrift på en enkel, men utroligt lækker æggesalat. I æggesalaten skal du kun bruge 4 ingredienser, for at få et virkeligt velsmagende pålæg til dit kolde bord, brunchen, salaten eller sandwichen...
Sunde fastelavnsboller med hjemmelavet creme
Fastelavn ligger altid 7 uger inden første påskedag, og det er specielt en festdag for børnene. Derfor har vi hos Vestjyske Delikatesser også tænkt, at fastelavnsbolle opskriften skal være nem for børnene at være med til at lave. Samtidig har vi valgt at lave en...
Gyoza: Japansk dumbling med svinekød
Gyoza er en japansk dumpling, som er en halvmåneformede dampet dumpling, som pandesteges og er fyldt med hakket svinekød og grøntsager. Dumplings er en populær kategori i det asiatiske køkken, og er samtidig blevet utrolig populært i Danmark på grund af de gode...
Bagel med ramsløg og Philadelphia ost
Du skal bruge: Til 1 bagel Bagel Salat og grøntsager, såsom tomater, agurk, avocado, rødløg og rucola. Røget laks (du kan også bruge rejer) Philadelphia ost Ramsløg krydderi Sådan gør du: Læg 1 spsk. tørret ramsløg i en skål med lidt koldt vand, og lad det trække i 15...
Kyllingefrikadeller med squash
Denne opskrift på kyllingefrikadeller er simpelthen så nem, lækker og ikke mindst sund, og derfor er det også ved at være en klassiker herhjemme hos os. Der er squash i denne opskrift, men du kan også skifte squashen ud med champignoner, fint hakket edamamebønner,...
Tortillapizza med pesto
Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på kalorierne i forhold til en...
Shepard’s pie med oksekød
Shepard's pie er en dejlig klassiker herhjemme hos os. Godt nok havde opskriften vist sin storhedstid i 80'erne, og så her hos os, hvor den blev serveret mange gange til aftensmad, og når der kom gæster på besøg. I dag tager vi gerne en omgang Shepard's pie, når børn...
FÅ EN GRATIS MADPLAN
Vi har lavet en lækker madplan med en række nemme og velsmagende retter til hele familien. Herudover vil du løbende modtage tips til andre lækre opskrifter og inspiration til aftensmaden, festmåltider og snacktid.
Hvem ved, måske du også får en unik rabatkode i ny og næ?
