Hel kylling i stegeso

En hel kylling i stegeso eller römertopf er den skønneste måde at tilberede et helt måltid, på en nem og tidsbesparende måde.

Kyllingen bliver saftig og mør og tilbehøret fuld af velsmag. Det tager ikke mange minutter at smide maden i stegesoen og ind i ovnen. Derefter kan du lave hvad du nu skal, og blot servere den tilberedte, dampende varme mad.

Så inden du hopper i arbejdstøjet og går i gang med havearbejdet, kan du på 15 min. smide ingredienser i din stegeso, og putte den i ovnen. Så er der skøn mad klar, når havearbejdet er overstået.

Stegeso eller römertopf?

Og hvad er egentlig forskellen? En römertopf er den klassiske stegeso i rødt ler. Denne stegeso skal stå i blød i vand i 15-30 min inden brug og skal altid sættes i en kold ovn. Leret suger vandet til sig og frigiver det under tilberedningen i ovnen, hvilket sikrer dig lækker og saftig mad.

En stegeso der er af glaseret keramik er typisk dyrere, men skal til gengæld ikke stå i vandbad inden brug og den tåler også at komme i en forvarmet ovn. En glaseret stegeso giver dig stadig saftig og lækker mad, og så er den ideel til at bage lækre grydebrød i. Det samme gælder for en stegeso af glas.

Om du er mest til det ene eller det andet er en smagssag. Begge dele giver dig mulighed for langtidstilberedt mad, der er nem at forberede og fuld af velsmag, saft og kraft.

Alt kan bruges!

I vores opskrift har vi smidt kartofler, gulerødder, rødløg og cherrytomater med som tilbehør. Derudover bruger vi hvidvin som vi damper vores skønne ingredienser i, for masser af smag.

Man kan også sagtens vælge at bruge fond eller bouillon i stedet, og du kan tilføje mere væske så du koger mere end du damper. Mulighederne er mange.

Du kan også bruge lige de grøntsager du er allermest til. Især rodfrugter gør sig rigtig godt i en stegeso, men alt kan bruges.

Masser af smag

Det er selvfølgelig et must at krydre maden i en stegeso godt, for at få så meget smag i retten som muligt. Alle typiske krydderurter gør sig godt i en stegeso – i denne version har vi valgt at give kyllingen vores lækre citronpeber, der giver det perfekte krydrede, og let syrlige tvist, som klæder kyllingen super godt.

Andre bud på krydderier der gør sig godt i en stegeso kan være vores timian citron salt, vestjysk urte- og hvidløg eller allround krydderi (… og vi kan blive ved, men holder her.)

Vi håber, du har lyst til at afprøve vores opskrift på lækker kylling i stegeso. Velbekomme. 

 

Du skal bruge:

 

  • 1 stor økologisk kylling
  • 3 tsk. citronpeber
  • 500 g aspargeskartofler
  • 350 g cherrytomater
  • 3 stk. gulerødder
  • 2 stk. rødløg
  • 1 stk. økologisk citron
  • 1 dl hvidvin
  • 3 spsk olie
  • 2 tsk. hvidløgsgranulat
  • salt

Sådan gør du:

  1. Klargør kartoflerne og put dem i bunden af din stegeso.
  2. Skræl gulerødderne og skær dem i mundrettebider. Hæld dem i stegesoen.
  3. Skræl rødløgene og skær dem i grove tern. Hæld dem i stegesoen.
  4. Hæld hvidvin over, samt olie, 1 tsk. hvidløgsgranulat , 1 tsk. citronpeber og lidt salt.
  5. Vend det rundt nede i stegesoen.
  6. Klargør nu kyllingen og læg den ovenpå grøntsagerne.
  7. Skyl cherrytomaterne og halver dem. Hæld dem rundt om kyllingen.
  8. Skyl citronen og skær den i grove skiver. Placer rundt omkring kyllingen.
  9. Drys kyllingen med 1 tsk. hvidløgsgranulat, 2 tsk. citronpeber og salt.
  10. Placer stegesoen i en forvarmet ovn på 150 grader i 3,5 time.

Velbekomme

Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?

Citronpeber

39,95 kr.

Hvidløgsgranulat

39,95 kr.

Se opskrifter på kød-fri retter

Burrata

Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og...

Misosuppe

Misosuppe er en meget enkel og lækker suppe. Den består af en base, selve suppen, lavet på sojabønnepastaen Miso og en bouillon. Dertil tilføjer man diverse ingredienser - som regel nudler og grøntsager. Suppen kan også indeholde både fisk og kød...

Indisk Dhal

Dhal, dahl eller daal? Kært barn har mange navne og der er åbenbart flere måder at stave til denne lækre indiske ret. For overskuelighedens skyld holder vi os til førstnævnte stavemåde. Dhal er en virkelig lækker indisk ret, typisk lavet med røde...

Pita med hummus og falafel

Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvadend du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kødfri udgave, med...

Halloumi fries

Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave... Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte...

Elotes (grillet majs med topping)

Elotes - Hvad er det? Måske har du hørt om dem før - måske har du aldrig hørt det ord før - uanset gennemgår vi lige kort hvad de egentlig er. Elotes er i al sin enkelhed majskolber, der enten er grillede eller kogte, og derefter serveret med...

Halloumi Grillspyd

Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke...

Tortillapizza med pesto

Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på...

Tortilla med bønnemos

Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er...

Vodka penne med mascarpone og peber rosé

Super lækker vodka penne, som smager himmelsk. Retten er perfek til børnefri weekend eller date-night med kæresten eller ægtefællen. Holder I parmiddag, vil denne ret også være et godt bud på den perfekte start på en god og sjov aften med...

Se opskrifter på frokostretter

Nem rejesalat

Benyt denne nemme rejesalat til enhver anledning. Den egner sig perfekt til forretter og tager kun 10 minutter at lave.

Rugbrødssandwich

En sandwich i madpakken slår aldrig fejl - og bytter du det hvide brød ud med et grovere brød, eller som her friskbagt rugbrød, får du en mere mættende og fiberrig frokost, der kan holde dig kørende i mange timer. Der er intet som et friskbagt...

Quesadillas

Gå på opdagelse i det mexicanske køkken med disse lækre quesadillas. Quesadillas er en traditionel mexicansk spise, som kan nydes såvel varm som kold. Med vores quesadillas med ølbraiserede svinekæber kan du servere en smagsfuld og lækker ret, som...

Pita med hummus og falafel

Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvadend du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kødfri udgave, med...

Tortillapizza med pesto

Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på...

Koldhævede boller med smag

Koldhævede boller er en nem og utrolig lækker måde at lave boller på, og så kan de spises til stort set alt. Disse koldhævede boller skal hæve i 8-12 timer - gerne mere, hvis du har tålmodigheden til det.  Disse boller er ikke som helt almindelige...

Mini pizza

Elsker du også pizza? - Det gør vi!Derfor har vi lavet denne lækre opskrift til dig på skønne minipizzaer, også kendt som pizza bites, som er perfekte til madpakken, en picnic, eller når du har lyst til et lækkert mellemmåltid. De er nemme at lave...

Knækbrød med jomfru i det grønne

Lækre knækbrød er noget, de fleste kan lide. Og vi har været i køkkenet for at lave en opskrift til dig. Knækbrødet er nemt at lave, så hvis du mangler en aktivitet til børnene eller noget lækkert til snacktid om eftermiddagen, så er knækbrød med...

Pizzasnegle

Vi elsker pizzasnegle! Mest af alt, fordi børnebørnene bliver vældig glade, når der skal laves pizzasnegle. Og i denne her tid, hvor der skal slås meget tid ihjel rundt omkring i børnefamilierne, så får du vores opskrift på pizzasnegle. Vi bruger...

Kyllingesandwich

En kyllingesandwich med lækkert brød og en velsmagende dressing går man aldrig galt i byen med. Kyllingen er lækker og krydret og den kolde dressing med masser af smag og skønne krydderurter er det perfekte supplement dertil. En nem og sund frokost...

Se opskrifter til fester og gæster

Chokoladebombe med jordbær mousse

Ja, vi indrømmer det blankt! Vi elsker brownie! Og når en luftig og lækker brownie kan kombineres med en let og lækker jordbærmousse, så bliver det ikke ret meget bedre i følge vores maver. Så her får du opskriften på vores chokoladebombe med vores...

Burrata

Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og...

Forret til nytårsaften: Torsk på bund af gulerodspuré

Simpel og elegang forret til nytårsaften med traditionel torsk og gulerodspure. Find opskriften her på Vestjyske Delikatesser.

Spicy suppe med kokosmælk

Vi har været i gang i køkkenet - eller rettere sagt, vores fotograf har været i gang for at lave nye billeder til os. Det blev der en helt ny opskrift ud af, som du hellere end gerne må prøve af og skrive til os, hvad du synes om. Vi er i hvert...

Hovedret til nytår: Oksesteg med soufflé og gorgonzolasauce

Eksklusiv hovedret til nytår med efterårets råvarer: Oksesteg med kartoffel-jordskokke soufflé, dertilhørende broccolisalat og hjemmelavet gorgonzolasauce.

Nem rejesalat

Benyt denne nemme rejesalat til enhver anledning. Den egner sig perfekt til forretter og tager kun 10 minutter at lave.

Lakseroulade

Lakseroulade er en lækker måde at få fisk på. Den fede røgede fisk, sammen med den friske spinat og den krydrede, velsmagende flødeost er en skøn kombination, med mange anvendelsesmuligheder. Lakserouladen kan både bruges til at indgå i et...

Chokoladekage med hvid ganache

En lækker og delikat dessert til Nytår, som dine gæster vil elske dig for: Chokoladekage med Hvid ganache – prøv opskriften her!

Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa

Vestjyske Delikatesser har lavet et perfekt svar på en opskrift når det skal være nemt og lækkert: Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa

Oksefilet med cheddar-kartofler

Lækker og elegant hovedret til nytår som med garanti sende dine gæster hjem mætte. Oksefilet med cheddar, kartofler, bacon-gulerødder og rødvinssauce.

Summary
recipe image
Recipe Name
Hel kylling i stegeso
Published On

Hvad skal du have til morgenmad, frokost & aftensmad?

Vi har lavet madplan med en række lækre opskrifter til dig.

Hent dine gratis opskrifterne og madplanen her.

You have Successfully Subscribed!

0
    0
    Kurv
    Din kurv er tomTilbage til shoppen