Græske oksekødsspyd – med krydderier, hvidløg og masser af smag

Grillen er tændt, og vi inviterer til en solrig smagsrejse til det græske køkken – med saftige spyd af krydret oksekød, kartofler med feta, frisk tomatsalat og lune fladbrød med tzatziki. Nemt, fyldigt og fuld af smag.

Opskrift på Græske oksekødsspyd

Du skal bruge (4 personer):

500 g hakket oksekød
1 lille løg, revet
2 fed hvidløg, presset
1 æg
1½ spsk tørret Oregano
1 spsk Rapsolie med citron
1 tsk Citron- og timiansalt
Friskkværnet Peberblanding
Træspyd (læg dem i vand 15 min.)

Sådan gør du:

Rør alle ingredienser sammen til en fast fars.
Form aflange kødboller og sæt dem på spyd. Tryk dem godt fast.
Grill dem 4- minutter på hver side, til de er gennemstegte og gyldne. Vend dem ofte, så de ikke brænder på.

Tip: Ønsker du mere varme? Tilsæt lidt Chili – snittet med kerner i farsen.

Græsk grillhygge på tallerkenen

De saftige oksekødsspyd er skønne i sig selv, men bliver til et ægte græsk grillmåltid, når de serveres med sprøde ovnkartofler med oregano og citronolie, en farverig tomatsalat med pesto og lune fladbrød med cremet tzatziki. Det er simpelt, sommerligt og fuld af smag – præcis som en middag under sydens sol.