Marinerede svinekoteletter med sennepsglaze
Når solen skinner, og grillen er tændt, er der næsten ikke noget bedre end en saftig grillret med masser af smag. Denne sommeropskrift kombinerer det bedste fra grillkøkkenet med vores favoritsennep Bordets Bedste Sennep og aromatiske krydderier fra vores eget sortiment. Perfekt til hyggelige stunder på terrassen eller en spontan picnic i haven.
Opskrift på Marinerede svinekoteletter med sennepsglaze
Du skal bruge (4 personer):
-
4 tykke svinekoteletter, gerne med skaft
-
2 spsk Bordets Bedste Sennep
-
1 tsk Fyr & Flamme krydderi (for et strejf af varme)
-
1 tsk Grillkrydderi Husets
-
1 spsk brun farin
-
Salt og peber
Sådan gør du:
- Rør en marinade sammen af sennep, olie, brun farin og krydderier.
- Smør koteletterne godt ind i halvdelen af marinaden og lad dem trække i mindst 30 minutter – gerne længere.
- Grill koteletterne i cirka 15 minutter, hvor de vendes cirka hvert 3-4 minut.
- Pensl med marinade, hver gang de vendes en lækker, karamelliseret overflade.
- Når de er grillede, skal de hvile i 5 minutter inden servering.
- Server med frisk salat, grillede majs og et stykke godt brød – og måske en kold dip med Vestjyske Drømme til?
Server med lækre sideretter
De saftige, sennepsglaserede svinekoteletter er perfekte at sætte på bordet sammen med let og sommerligt tilbehør. Prøv dem med grillede majs, der får en naturlig sødme fra grillen, og en frisk sommersalat med sprøde grøntsager eller søde jordbær. Et stykke godt, friskbagt brød er ideelt til at samle den karamelliserede glaze, og en kold dip med Vestjyske Drømme giver et cremet modspil til de krydrede noter.
Til at drikke passer en kølig pilsner eller en let hvidvin perfekt – begge frisker op og binder smagene smukt sammen
