Grønne pandekager med fyld
Bålmad for børn – hygge i det fri.
Der er noget særligt ved at lave mad over åben ild – især når børnene eller børnebørnene er med! I denne uge deler vi tre nemme og sjove opskrifter, som hele familien kan samles om. Til en hyggelig eftermiddag i haven, på tur med spejderne eller til ferieaktiviteter i det fri.
Opskrift på Grønne pandekager med fyld
Du skal bruge (ca. 10 pandekager):
Pandekagedejen kan også laves som dessert uden spinat eller krydderi
- 3 æg
- 3 dl mælk
- 100 g spinat (frisk eller frossen, optøet)
- 150 g hvedemel
- ½ tsk Café de Paris-krydderi
- Smør eller olie til stegning
Fyld-forslag i små skåle:
- Revet ost
- Skinke eller kylling i tern
- Rå grøntsager i stave
- Majs, ærter, rød peber i små tern
- Creme fraiche eller dip
Sådan gør du:
- Blend spinaten med mælk og æg.
- Bland mel og krydderi.
- Rør mælk og æg i melblandingen, så den bliver helt jævn.
- Steg små pandekager på en pande (gerne en, der er lavet til formålet med langt skaft) over bål eller grill.
- Læg fyld i små skåle, så børnene selv kan vælge og rulle deres pandekagewraps.
Tip til forældre eller bedsteforældre:
Gør det nemt og hyggeligt – forbered dejen i forvejen og hæld den i flasker, som børnene selv kan hælde på panden.
