Grillede sommerburgere

Hvad smager mere af sommer end lækker mad på grillen? Her får I en af vores yndlingsopskrifter på burgere med masser af smag og krydderier.

Vi glæder os til en sommer fuld af hyggelige stunder med venner og familie
rundt om et bord med lækker mad.

Opskrift på grillede sommerburgere

Du skal bruge (4 personer):

4 burgerboller (gerne brioche eller surdej)
600 g hakket oksekød (ca. 150 g pr. bøf)
Salt og peber
1 spsk Barbeque Marinade/Dip
Skiver af cheddar eller anden god ost
Salatblade
Tomatskiver
Rå og syltede rødløg i skiver
Evt. syltede drueagurker, skåret på langs

Kryddermayo:

1 dl mayonnaise
2 spsk Barbeque Marinade/Dip
2 tsk Bordets Bedste Sennep
2 tsk citronsaft

Syltede rødløg (kan laves i god tid):

2 rødløg, i tynde skiver
1 dl eddike
1 dl sukker
1 dl vand
Evt. peberkorn og laurbærblad

Sådan gør du:

Sylt løgene: Kog eddike, sukker og vand op. Hæld over rødløgene og lad dem trække mindst 30 min.
Form bøfferne: Bland farsen med Barbeque Marinade/Dip, form 4 bøffer og krydr dem godt med salt og peber. Grill dem ca. 5-6 min på hver side og læg ost på til sidst så det smelter lidt på bøffen.
Grill bollerne kort på skærefladen.
Lav kryddermayo: Rør alle ingredienser sammen.
Saml burgeren: Smør underbollen med dressing, læg salat, bøf, tomat, syltede og rå rødløg, syltede agurker på og top med mere dressing og overbollen.

Tip: Servér med hjemmelavede pomfritter og vores Aioli med hvidløg og chili og en lækker grøn salat.

Leg med smagsnuancerne

Når du udforsker vores sortiment af krydderiblandinger, vil du finde et væld af muligheder for at tilpasse dine grillede sommerburgere.

Hvad med at tilføje en kraftfuld smag med vores Paprika Røget til din fars? Eller eksperimenter med vores Hermanns Grillkrydderi som er specielt god til oksekød på grillen. Der er lidt af det søde, lidt af det stærke og lidt af det bitre i denne blanding, og vi kan da godt afsløre på forhånd, at det plejer at vække begejstring, når vi tager Hermanns grillkrydderi med ud til grillen en varm sommeraften.

Du kan også vælge at bruge en af vores mange andre krydderier, specielt udviklet, til at spille fantastisk sammen med grillmad. Brug f.eks. vores Fyr & Flamme, som er perfekt til dig, der elsker det krydrede køkken.