Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat

Skal madpakken være nem og lækker? Så prøv disse Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat! De er det perfekte tilbehør til en nem og lækker salat – eller bare for sig selv, sammen med grøntsagsstænger af dit favorit grønt.

De er en nyfortolkning af de klassiske pizzasnegle, her med pesto, som den primære smagsgiver. De fleste kan lide den klassiske grønne pesto – men der findes et utal af andre lækre Pestoer, så prøv dig frem til din favorit.

I denne opskrift har vi lavet det ekstranemt for dig og har brugt en simpel færdigkøbt pizzadej. Du kan også sagtens lave din foretrukne hjemmelavede dej – men nogle gange må det gerne bare være nemt.

Opskrift på pestotwisters:

Du skal bruge:

Til ca. 9-10 twisters
1 pk. færdig pizzadej
1 spsk. Pesto Grøn
1,5 spsk. Vand
Olie
2-3 spsk. feta i tern
ca. 15 stk. cherrytomater
Hvidløgssalt

Sådan gør du:

Rør 1 spsk. Pesto Toscana op med 1,5 spsk. vand. Tilføj derefter olie, til du synes om konsistensen.
Rul din dej ud og smør pesto på halvdelen af dejen, på langs.
Kom revet ost eller skiver af en mild skæreost ovenpå pestoen.
Drys med lidt salt.
Fold den anden halvdel af dejen henover dejen med pesto og ost.
Skær dejen over i ca. 5 cm. brede strimler. Så du ender med 9-10 strimler.
Tag hver enkelt strimmel og tvist nogle gange, inden du samler den som en snegl. (De behøver ikke være smukke).
Læg twisteren på en bageplade med bagepapir, og fortsæt til alle strimler er tvistede.
Bag twisterne i ovnen ved 200 grader (180 grader varmluft) i 10 min.