Sweet potato fries med timian citronsalt og dip
Med disse lækre sweet potatoes fries kan du hurtigt og nemt servere en anderledes omgang fritter for madelskerne i dit hjem.
Vores sweet potatoe fries er en sand succes i vores hjem, og vi laver derfor gerne en ekstra stor portion til når børne og børnebørnene kommer på besøg.
Nu går vi i gang – god fornøjelse.
Opskrift på sweet potato fries
Du skal bruge:
Til 4 personer
Sweet potato fries
- 500 g sweet potatoes
- Solsikkeolie til stegning
- Pommes frites krydderi
- Timian citronsalt
Dressing:
- 4+ spsk. mayonaise
- 4+ spsk cremefraice
- 1 spsk Hvidløg- chiliaioli
- 1 tsk. timian citronsalt
Sådan gør du:
Start med at vaske de søde kartofler grundigt. Herefter skrælles og skæres de søde kartofler ud i lige lange stænger, herved sikre du, at dine fritter bliver lige sprøde både i enderne som i midten.
Frituresteg stængerne nu i solsikkeolie indtil, at de bliver gyldne. Hvorefter du krydrer dem med pommes frites krydderi og timian-citronsalt.
Ønsker du en sundere alternativ til friturestegningen, kan du også lave dem i ovnen. Dette gør du ved at krydre dem med timian citronsalt, før du kommer dem i en 175 graders forvarmet ovn. De søde kartoffelstave skal have 35-45 minutter i ovnen.
Til dippen blander du mayonnaise og cremefraice med citronskal, lidt saft, timian-citron salt og hvidløg-chili aioli. Det friske fra citronen passer rigtig godt med den søde smag sweet potato har.
Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?
Se her hvilke krydderier der bliver brugt i denne opskrift, så du kan komme i gang med at kokkerere
