Burrata

Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret.

Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og forårsløg. En nem frokost eller forret til når du får gæster.

Vi har valgt at bruge vores Bruschetta-krydderi, der blandes op med vand og lidt rapsolie, og så har du en cremet pesto, der kun består af rene krydderier, vand og lidt olie. Vores Bruschetta-krydderi er lavet med tomat, hvidløg, løg, paprika, salt, basilikum, oregano – alle er krydderier, der går godt til den milde og smøragtige smag i burrataen.

Bag dit rugbrød på forhånd og så har du en frokost, der tager 5 min. at sætte sammen.

Hvad er burrata?

Burrata er en type ost, der stammer fra Apulien-regionen i Italien. Det er lavet af en skal af mozzarella, fyldt med en blød blanding af fløde og ost i midten. Det er kendt for sin unikke tekstur og rige, cremede smag. Burrata serveres typisk frisk og ved stuetemperatur og kan parres med simple, smagfulde ingredienser som tomater, basilikum og olivenolie – pesto er derfor helt ideelt at servere sammen med din burrata.

Det er alsidigt og kan nydes alene eller bruges som fyld i pizza, pasta, salater eller som her, på en lækker skive brød. Burrata er også en god kilde til calcium og protein og relativt lavt i fedt.

Flere pestoer at vælge imellem

Vi har valgt vores Bruschetta-pesto, da den er krydret og giver en dybde af både tomat og basilikum. Men ønsker du en mere intens smag af tomat, som især supplerer burrata godt med sin friske og syrlige smag, så kan du med fordel istedet bruge Pesto Tomat. 

God fornøjelse og velbekomme.

Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?