Boller i karry

Boller i karry er en helt oplagt hverdagsret. Så vil du have lidt afveksling fra lasagne, spaghetti bolognese og hot wings, så må du endelig prøve vores boller i karry, der kan tilpasses alt efter smag og behag – hos både store som små i familien.

En smagfuld version

Vores boller i karry er en yderst smagfuld version af den ellers klassiske ret – men her med smæk på krydderierne. Til at stå imod krydderierne har vi tilført æbler i små tern og friskhakket persille.
I den her opskrift er det klassiske kødboller og ris, men med sauce fyldt med kraft og nuancer i form af vores hawaii krydderimix, der er oplagt til en boller i karry, da den indeholder karry, persille, løg og paprika. Dertil er vores indisk grillkrydderi med ingefær, gurkemeje, løg, hvidløg, peber, paprika og koriander og til sidst også en smule af vores spidskommen malet.

Toppings som tilføjelse

Hvis du vil tilføre endnu mere friskhed til retten end kun æbler og persille, så kan du også skære nogle fine tern af mango, som vil give en lækker sødhed til retten eller nogle rosiner samt peanuts.
Har du nogle kræsne børn eller gæster, der bare godt kan lide den klassiske boller i karry, så husk at du eventuelt kan servere tilbehøren i skåle for sig, så man selv kan vælge, dét man kan lide.

Hvis vi selv skal sige det, så kulminerer den her ret i et samensurium af farver, konsistens og smag!
…værsgo!

Skal du bruge flere lækre blandinger og basiskrydderier til krydderihylden? Så hop ind i kategorien ‘Krydderier’ lige her og gå på smagsopdagelse.

Du skal bruge:

Til 4 personer

Kødboller

  •  300 g hakket grise- og kalvekød (ca. 6%)
  • 1 finthakket løg
  • 1 æg
  • 1 dl madlavningsfløde
  • 1 tsk salt
  • Peber

Karrysauce

Tilbehør

  • 4 dl basmati ris
  • 1 æble
  • 1 håndfuld persille

Sådan gør du:

  1. Kog dine ris efter emballagens anvisninger.
  2. Rør salt i farsen og rør farsen sej. Dette sikrer at saften fra kødet bindes af salten, og så behøver på den måde ingen (eller kun meget lidt) mel i kødbollerne for at holde på både form, saft og kraft.
  3. Rør alle øvrige indgredienser til kødbollerne sammen med en håndmikser og lad farsen hvile, mens du laver karrysauce.
  4. Til karrysaucen smeltes smør i en gryde sammen med krydderier, drys mel i og pisk det sammen til en melbolle.
  5. Pisk efterfølgende langsomt mælk i til det har en ensartet konsistens.
  6. Kog saucen op og tilsæt grøntsagsbouillon. Kog saucen op til den har det rette faste konsistens. Smag til med salt, peber og eventuelt mere hawaii krydderimix.
  7. Form kødbollerne i ønskede størrelse og kom de rå kødbollder direkte i saucen. Lad saucen og kødbollerne simre med låg på i ca. 15 minutter.
  8. Drys til sidst æbler i tern og lidt finthakket persille over retten, når den anrettes.

    Velbekomme.

    Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?

    Hawaii Krydderimix

    39,95 kr.

    Indisk grill krydderi

    39,95 kr.

    Spidskommen malet

    39,95 kr.

    Se opskrifter på kød-fri retter

    Burrata

    Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og...

    Misosuppe

    Misosuppe er en meget enkel og lækker suppe. Den består af en base, selve suppen, lavet på sojabønnepastaen Miso og en bouillon. Dertil tilføjer man diverse ingredienser - som regel nudler og grøntsager. Suppen kan også indeholde både fisk og kød...

    Indisk Dhal

    Dhal, dahl eller daal? Kært barn har mange navne og der er åbenbart flere måder at stave til denne lækre indiske ret. For overskuelighedens skyld holder vi os til førstnævnte stavemåde. Dhal er en virkelig lækker indisk ret, typisk lavet med røde...

    Pita med hummus og falafel

    Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvad end du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kød fri udgave,...

    Halloumi fries

    Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave... Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte...

    Elotes (grillet majs med topping)

    Elotes - Hvad er det? Måske har du hørt om dem før - måske har du aldrig hørt det ord før - uanset gennemgår vi lige kort hvad de egentlig er. Elotes er i al sin enkelhed majskolber, der enten er grillede eller kogte, og derefter serveret med...

    Halloumi Grillspyd

    Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke...

    Tortillapizza med pesto

    Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på...

    Tortilla med bønnemos

    Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er...

    Vodka penne med mascarpone og peber rosé

    Super lækker vodka penne, som smager himmelsk. Retten er perfek til børnefri weekend eller date-night med kæresten eller ægtefællen. Holder I parmiddag, vil denne ret også være et godt bud på den perfekte start på en god og sjov aften med...

    Se opskrifter på frokostretter

    Æggesalat med Hawaii krydderi

    En æggesalat, lidt udover det sædvanlige! - Sådan vil vi beskrive denne opskrift på en enkel, men utroligt lækker æggesalat. I æggesalaten skal du kun bruge 4 ingredienser, for at få et virkeligt velsmagende pålæg til dit kolde bord, brunchen,...

    Empanadas med kylling

    Empanadas minder mest af alt om en pirog eller sagt med andre ord - brød med fyld. Ordet empanada stammer det spanske ord empanar som nogenlunde oversættes til paneret. Til empanadas bruges en form for tærtedej. Du kan lave den selv, men du kan...

    Quesadillas

    Gå på opdagelse i det mexicanske køkken med disse lækre quesadillas. Quesadillas er en populær mexicansk ret, der nydes over hele verden, og som kan serveres varme såvel som kolde.De består af en tortilla fyldt med ost og ofte andre ingredienser...

    Bagt avocado med æg og salat

    Lækker opskrift på bagt avocado med æg og salat samt rugbrød ved siden. Opskriften er nem at lave og kan spises både som frokost, morgenmad eller til brunch. Retten egner sig også rigtig godt til påskebordet.   God morgenmad eller frokost...

    Tortilla med bønnemos

    Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er...

    Mexicanske tortillas

    Mexicanske tortillas bliver mere og mere populære herhjemme. Det tynde lækre brød kan fyldes med alverdens skøn fyld, og man opnår en nem og lækker ret, på ingen tid! Vi har valgt at lave en helt klassisk udgave, som vi kender det herhjemme, af en...

    Kartoffelmad med lakserilette og krydderolie

    En klassisk kartoffelmad - opgraderet med et tvist af cremet lakserilette, Krydderolie grønsalat fra Vestjyske Delikatesser samt purløg. En sund og nem frokost gjort overdådig og lidt udover det sædvanlige. Det her er ikke en rugbrødsmad, du bliver...

    Tortillapizza med pesto

    Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på...

    Pizzasnegle

    Vi elsker pizzasnegle! Mest af alt, fordi børnebørnene bliver vældig glade, når der skal laves pizzasnegle. Og i denne her tid, hvor der skal slås meget tid ihjel rundt omkring i børnefamilierne, så får du vores opskrift på pizzasnegle. Vi bruger...

    Rugbrødssandwich

    En sandwich i madpakken slår aldrig fejl - og bytter du det hvide brød ud med et grovere brød, eller som her friskbagt rugbrød, får du en mere mættende og fiberrig frokost, der kan holde dig kørende i mange timer. Der er intet som et friskbagt...

    Se opskrifter til fester og gæster

    Spicy suppe med kokosmælk

    Vi har været i gang i køkkenet - eller rettere sagt, vores fotograf har været i gang for at lave nye billeder til os. Det blev der en helt ny opskrift ud af, som du hellere end gerne må prøve af og skrive til os, hvad du synes om. Vi er i hvert...

    Tapasbrød

    Tapas er små retter fra den spanske kultur, der traditionelt serveres sammen med drikkevarer og drinks på barer. Tapas er en form for social dining og kan variere fra simple småretter såsom oliven, pesto og mandler til mere omfangsrige retter som...

    Hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer

    Lækker hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer, rodfrugtgratin, Ciabattabrød med fetacreme, Hjertesalat med ost, chorizo og ristede cashewnødder

    Andebryst med spidskålssalat

    Skal du lave and til mortensaften? Eller måske er en hel and, for meget at lave til juleaften hjemme ved dig? Et andebryst en nem og billig måde at få and på. Kødet er rigt på fedt og det bliver derfor virkelig mørt og saftigt ved tilberedning....

    Hokkaidosuppe med pulled chicken

    Hokkaidosuppe, eller græskarsuppe, er over de seneste par år blevet meget populært og ikke uden grund!Græskarsuppe er både nemt og billigt at lave, og du får den lækreste cremede suppe, der mætter godt. Denne suppeopskrift giver en stor portion...

    Pannacotta med havtorn

    Vestjyske Delikatesser giver dig her et forslag, til en traditionel dessert til nytår. Du kan lave den dagen før. Det bliver den faktisk en anelse bedre af.

    Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa

    Vestjyske Delikatesser har lavet et perfekt svar på en opskrift når det skal være nemt og lækkert: Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa

    Forret til nytår – tapas

    Tapas kan alle være med på og er en perfekt forret til nytår. Der er uendeligt mange muligheder. Vi har samlet et par stykker her.

    Lakseroulade

    Lakseroulade er en lækker måde at få fisk på. Den fede røgede fisk, sammen med den friske spinat og den krydrede, velsmagende flødeost er en skøn kombination, med mange anvendelsesmuligheder. Lakserouladen kan både bruges til at indgå i et...

    Chokoladebombe med jordbær mousse

    Ja, vi indrømmer det blankt! Vi elsker brownie! Og når en luftig og lækker brownie kan kombineres med en let og lækker jordbærmousse, så bliver det ikke ret meget bedre i følge vores maver. Så her får du opskriften på vores chokoladebombe med vores...
    Summary
    recipe image
    Recipe Name
    Boller i karry
    Published On

    Hvad skal du have til morgenmad, frokost & aftensmad?

    Vi har lavet madplan med en række lækre opskrifter til dig.

    Hent dine gratis opskrifterne og madplanen her.

    You have Successfully Subscribed!

    0
      0
      Kurv
      Din kurv er tomTilbage til shoppen