Sunde fastelavnsboller med hjemmelavet creme

pizza pesto opskrift

Fastelavn ligger altid 7 uger inden første påskedag, og det er specielt en festdag for børnene. Derfor har vi hos Vestjyske Delikatesser også tænkt, at fastelavnsbolle opskriften skal være nem for børnene at være med til at lave.

Samtidig har vi valgt at lave en sundere udgave af de klassiske fastelavnsboller, så du kan spise den med god samvittighed og holde ved de sunde vaner, som du måske har lavet til dette års nytårsfortsæt. 🙂 

Du skal bruge:

Til 16 fastelavnsboller 

  • 25 g gær
  • 1,5 dl minimælk eller skummetmælk
  • 2 spsk rapsolie
  • 2 æg
  • 2 spsk sukker (kan erstattes af sukrin eller honning)
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk kanel
  • 0,5 tsk salt (lidt mindre, hvis du bruger vores havsalt)
  • 250 g fuldkornshvedemel
  • 250 g hvedemel

Hjemmelavet fastelavsbolle creme

  • 2 æggeblommer
  • 2 dl minimælk 
  • 2 spsk sukker (kan erstattes af sukrin eller honning)
  • 1 tsk vanillesukker 
  • 2 spsk majsstivelse

Et godt tip: 
Du kan vælge at pifte fylden op med æbletern, chokolade, marmelade eller lignende. 

Sådan gør du:

Dejen forberedes

  1. Lun mælken op indtil den er lunken og rør herefter gæren ud i mælken, så den opløses.
  2. Tilsæt nu den samgsneutrale olie, æg, sukker/sødemiddel, salt, kanel, kardemomme i gæroplæsningen, og rør det sammen.
  3. Tilsæt alt fuldkornshvedemelen, og tilsæt herefter hvedemelet lidt af gangen, indtil dejen har en god konsistens, men må gerne være en smule klistret.
  4. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den stå et lunt sted, hvor den kan hæve i ca. 45 minutter.

Nu er det til at lave den hjemmelavede creme

  1. Når der er 10 minutter tilbage af hævningen, kan du begynde at lave din creme.
  2. Find en gryde frem og heri blandes alle ingredienserne sammen, hvor det stille og roligt bringes i kog, mens der undervejs piskes let.
  3. Når cremen koger, vil den begynde at tykne, og det er derfor vigtigt at du pisker grundigt, så den ikke klumper.
  4. Når cremen føles tyk nok, tages den af varmen og køles ned, mens dejen rulles ud.

Fastelavnsbollerne formes og bages

  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Lav 16 små dejklumper og rul dem ud på et meldrysset bord til 16 små flade cirkler. Du kan også rulle 2 store firkanter, hvorefter du skærer 8 firkanter ud.
  3. Find fylden frem og læg ca. 1 tsk creme i hver bolle – det er også her, at du kan pifte smagen op med andet, såsom et par æbletern, 1 stykke chokolade eller syltetøj.
  4. Fold fastelavnsbollerne om cremen ved at klemme siderne mod hinanden, så den er lukket godt til.
  5. Vend bollen om så åbningen vender nedad og læg dem på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve indtil ovnen er klar eller i 30 min.
  6. Bag bollerne i ovnen i ca. 13-15 minutter.
  7. Lad fastelavnsbollerne afkæle på en bagerist, og når de er afkølet kan du pynte dem med chokoladeglasur (kakao/smeltet chokolade, flormelis og vand) eller almindelig glasur (flormelis og vand).

Hvilke krydderier skal bruges til opskriften?

Kardemomme malet

39,95 kr.

Kanel malet

39,95 kr.

Vanillesukker

59,95 kr.

Se opskrifter på kød-fri retter

Burrata

Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og...

Misosuppe

Misosuppe er en meget enkel og lækker suppe. Den består af en base, selve suppen, lavet på sojabønnepastaen Miso og en bouillon. Dertil tilføjer man diverse ingredienser - som regel nudler og grøntsager. Suppen kan også indeholde både fisk og kød...

Indisk Dhal

Dhal, dahl eller daal? Kært barn har mange navne og der er åbenbart flere måder at stave til denne lækre indiske ret. For overskuelighedens skyld holder vi os til førstnævnte stavemåde. Dhal er en virkelig lækker indisk ret, typisk lavet med røde...

Pita med hummus og falafel

Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvadend du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kødfri udgave, med...

Halloumi fries

Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave... Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte...

Elotes (grillet majs med topping)

Elotes - Hvad er det? Måske har du hørt om dem før - måske har du aldrig hørt det ord før - uanset gennemgår vi lige kort hvad de egentlig er. Elotes er i al sin enkelhed majskolber, der enten er grillede eller kogte, og derefter serveret med...

Halloumi Grillspyd

Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke...

Tortillapizza med pesto

Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på...

Tortilla med bønnemos

Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er...

Vodka penne med mascarpone og peber rosé

Super lækker vodka penne, som smager himmelsk. Retten er perfek til børnefri weekend eller date-night med kæresten eller ægtefællen. Holder I parmiddag, vil denne ret også være et godt bud på den perfekte start på en god og sjov aften med...

Se opskrifter på frokostretter

Empanadas med kylling

Empanadas minder mest af alt om en pirog eller sagt med andre ord - brød med fyld. Ordet empanada stammer det spanske ord empanar som nogenlunde oversættes til paneret. Til empanadas bruges en form for tærtedej. Du kan lave den selv, men du kan...

Knækbrød med jomfru i det grønne

Lækre knækbrød er noget, de fleste kan lide. Og vi har været i køkkenet for at lave en opskrift til dig. Knækbrødet er nemt at lave, så hvis du mangler en aktivitet til børnene eller noget lækkert til snacktid om eftermiddagen, så er knækbrød med...

Mexicanske tortillas

Mexicanske tortillas bliver mere og mere populære herhjemme. Det tynde lækre brød kan fyldes med alverdens skøn fyld, og man opnår en nem og lækker ret, på ingen tid! Vi har valgt at lave en helt klassisk udgave, som vi kender det herhjemme, af en...

Mini pizza

Elsker du også pizza? - Det gør vi!Derfor har vi lavet denne lækre opskrift til dig på skønne minipizzaer, også kendt som pizza bites, som er perfekte til madpakken, en picnic, eller når du har lyst til et lækkert mellemmåltid. De er nemme at lave...

Bagel med ramsløg og Philadelphia ost

Du skal bruge: Til 1 bagel Bagel Salat og grøntsager, såsom tomater, agurk, avocado, rødløg og rucola. Røget laks (du kan også bruge rejer) Philadelphia ost Ramsløg krydderi Sådan gør du: Læg 1 spsk. tørret ramsløg i en skål med lidt koldt vand, og...

Burrata

Burrata er en nem og hurtig frokost eller forret, som ikke mindst også er smagfuld og krydret. Vi er gået klassisk til værks med en lækker blød og cremet burrata på sprødt kerne-rugbrød med frisk spinat, toppet af med vores Bruschetta-pesto og...

Pizzasnegle

Vi elsker pizzasnegle! Mest af alt, fordi børnebørnene bliver vældig glade, når der skal laves pizzasnegle. Og i denne her tid, hvor der skal slås meget tid ihjel rundt omkring i børnefamilierne, så får du vores opskrift på pizzasnegle. Vi bruger...

Tortilla med bønnemos

Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er...

Quesadillas

Gå på opdagelse i det mexicanske køkken med disse lækre quesadillas. Quesadillas er en traditionel mexicansk spise, som kan nydes såvel varm som kold. Med vores quesadillas med ølbraiserede svinekæber kan du servere en smagsfuld og lækker ret, som...

Nem rejesalat

Benyt denne nemme rejesalat til enhver anledning. Den egner sig perfekt til forretter og tager kun 10 minutter at lave.

Se opskrifter til fester og gæster

Hovedret til nytår: Oksesteg med soufflé og gorgonzolasauce

Eksklusiv hovedret til nytår med efterårets råvarer: Oksesteg med kartoffel-jordskokke soufflé, dertilhørende broccolisalat og hjemmelavet gorgonzolasauce.

Andebryst med spidskålssalat

Skal du lave and til mortensaften? Eller måske er en hel and, for meget at lave til juleaften hjemme ved dig? Et andebryst en nem og billig måde at få and på. Kødet er rigt på fedt og det bliver derfor virkelig mørt og saftigt ved tilberedning....

Oksefilet med cheddar-kartofler

Lækker og elegant hovedret til nytår som med garanti sende dine gæster hjem mætte. Oksefilet med cheddar, kartofler, bacon-gulerødder og rødvinssauce.

Lakseroulade

Lakseroulade er en lækker måde at få fisk på. Den fede røgede fisk, sammen med den friske spinat og den krydrede, velsmagende flødeost er en skøn kombination, med mange anvendelsesmuligheder. Lakserouladen kan både bruges til at indgå i et...

Hokkaidosuppe med pulled chicken

Hokkaidosuppe, eller græskarsuppe, er over de seneste par år blevet meget populært og ikke uden grund!Græskarsuppe er både nemt og billigt at lave, og du får den lækreste cremede suppe, der mætter godt. Denne suppeopskrift giver en stor portion...

Chimichurri burgers

Der findes nu ikke noget som en god, hjemmelavet burger! Chimmichuri I denne version er der skruet op for smagen, med den argentinske kolde sovs eller krydderurtesalsa, Chimichurri verde.I Chimmichurri verde er hovedingredienserne persille og...

Forret til nytår – tapas

Tapas kan alle være med på og er en perfekt forret til nytår. Der er uendeligt mange muligheder. Vi har samlet et par stykker her.

Forret til nytårsaften: Torsk på bund af gulerodspuré

Simpel og elegang forret til nytårsaften med traditionel torsk og gulerodspure. Find opskriften her på Vestjyske Delikatesser.

Hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer

Lækker hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer, rodfrugtgratin, Ciabattabrød med fetacreme, Hjertesalat med ost, chorizo og ristede cashewnødder

Jomfruhummerhaler med aioli og jordskokke chips

Elegant forret til nytårsaften, til dig der venter gæster. Find her den perfekte opskrift på Jomfruhummerhaler med aioli og jordskokke chips.

Summary
recipe image
Recipe Name
Sunde fastelavnsboller med hjemmelavet creme
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Hvad skal du have til morgenmad, frokost & aftensmad?

Vi har lavet madplan med en række lækre opskrifter til dig.

Hent dine gratis opskrifterne og madplanen her.

You have Successfully Subscribed!

0
    0
    Kurv
    Din kurv er tomTilbage til shoppen