Pesto tapas/salsa

Ingredienser: tomat, peberfrugt, havsalt, rørsukker, majsstivelse, sennepsfrø, hvidløg, peber, spidskommen, chili.

35 gram

Denne pesto tapas / salsa lavede vi, fordi vi manglede den perfekte krydderiblanding til at lave de berømte spanske tapasklassiskere; Patatas Bravas og Mojo Rojo.
Du tager blot 1 spsk. krydderier og blander med 1 1/2 spsk. vand, og derefter lader du det stå i blød i 4 minutter, inden du blander lidt rapsolie i.
Du kan også bruge pesto tapas / salsa som marinade til både kød og fjerkræ.