Koriander

Ingredienser: Koriander hel

50 gram

Hele koriander giver en virkelig god smag i okse- og svinekødsretter. Du kan også bruge hele koriander i retter med fjerkræ, vildt og selvfølgelig kager.

For at få smagen frem, lægges de grønne tørret urter i koldt vand i ca. 15 minutter, inden du skal bruge urten. Herefter presser du vandet ud af urterne, inden de kommes i farsbrød, sovs og lignende.