Fri fragt til pakkeshop ved køb over 250 kr.
Hvid peber hel kværn
54,95 DKK
Ingredienser: hvid peber
60 gram
Det hvide peber forbindes med Kerala i Indien, Indonesien, Malaysia, Kina og Brasilien. Det er dog Indonesien der står for den største produktion af peberet. Den siges at man finder den fineste slags på øen Bangka.
Hvid peber har en fyldig og varm, let stikkende styrke med et strejf af stald og halm. Det hvide peber passer til fisk og skaldyr, svinekød, kalvekød og lam, bechamelsauce, spinat, blomkål, mayonnaise og remoulade.
Hvidt peber er de rødgule helt modne bær fra peberplanten piper nigrum. Bærrene pakkes i sække, som nedsænkes i rindende vand, så frugtkødet opløses. Efter 1-2 uger tages de tages op og skal og frugtkød fjernes. Derefter lægges de til tørre. Under tørringen bleges kernerne til den lyse farve, der er den mest eftertragtede.
Tip: Den hvide peber passer blandt andet godt sammen med grøn peber, sort peber, laurbærblade, ingefær, estragon, purløg og kapers.
Yderligere oplysninger
Yderligere information
| Vægt | 260 g |
|---|---|
| Ingredienser | hel hvid peber. |
Fri fragt ved køb over 250 kr.
Vi sender alle hverdage
Stort økologisk udvalg
Se, hvad andre bestiller med hjem
Du kunne også være interesseret i...
Få 15 % rabat på din næste bestilling
- når du tilmelder dig vores nyhedsbrev.
Der kommer også løbende tips til lækre opskrifter og inspiration til aftensmaden, festmåltider og snacktid.