Opskrifter
Til alt fra det vestjyske køkken
Her finder du alle Vestjyske Delikatessers egne opskrifter fyldt med lækre blandinger. Du kan søge på et bestemt krydderi eller opskrift ved at bruge søgefunktionen i hjørnet, eller du kan gå på opdagelse og finde inspiration til en mere smagsfuld hverdag.
Pita med hummus og falafel
Pita er både en nem og billig ret, og så smager det bare utroligt lækkert! Hvadend du har lyst til at bage dine egne brød, eller du blot køber dem færdigbagte, er det en nem og lækker spise.I vores version har vi lavet den som en kødfri udgave, med en lækker hummus og...
Halloumi fries
Halloumi fries, oste-fritter, cheesesticks, ostestave... Kært barn har mange navne, og disse halloumi fritter er helt klart et indslag i køkkenet der er værd at prøve! Disse halloumi fries er den skønneste kombination af sprødhed, perfekt afstemte krydderier og den...
Elotes (grillet majs med topping)
Elotes - Hvad er det? Måske har du hørt om dem før - måske har du aldrig hørt det ord før - uanset gennemgår vi lige kort hvad de egentlig er. Elotes er i al sin enkelhed majskolber, der enten er grillede eller kogte, og derefter serveret med toppings. Det er en...
Grøntsagsstænger med Waikiki dip
Grøntsagsstænger med dip er den perfekte snack, hvis du gerne vil spise sundt og samtidig få noget rigtig lækkert! Det er også en skøn måde at få inddraget mere grønt i både madpakken eller som tilbehør til aftensmaden. Hvad du vælger af grøntsager er helt op til dig...
Rugbrødssandwich
En sandwich i madpakken slår aldrig fejl - og bytter du det hvide brød ud med et grovere brød, eller som her friskbagt rugbrød, får du en mere mættende og fiberrig frokost, der kan holde dig kørende i mange timer. Der er intet som et friskbagt rugbrød! Om du er mest...
Mini pizza
Elsker du også pizza? - Det gør vi!Derfor har vi lavet denne lækre opskrift til dig på skønne minipizzaer, også kendt som pizza bites, som er perfekte til madpakken, en picnic, eller når du har lyst til et lækkert mellemmåltid. De er nemme at lave og kan laves i et...
Asiatisk inspireret kylling i karry
Det asiatiske køkken er velkendt for deres mange lækre smagsnuancer, og mange danskere elsker også, at krydre deres madrepertoire med de lidt mere spicy udgaver, som østens retter byder på. Der er ikke sparet på krydderierne - ej heller smagen! Vi har lavet en let og...
Chimichurri burgers
Der findes nu ikke noget som en god, hjemmelavet burger! Chimmichuri I denne version er der skruet op for smagen, med den argentinske kolde sovs eller krydderurtesalsa, Chimichurri verde.I Chimmichurri verde er hovedingredienserne persille og hvidløg. Chimmichurien...
Halloumi Grillspyd
Grillspyd er så lækkert og kombinationsmulighederne er utallige!Vi har her lavet en version der er kød-fri, men med den lækre måltidsost Halloumi. Grillspydene kan nydes som hovedret eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift er der ikke opgivet mængder, da...
Snobrød – Basis opskrift og variationer
Snobrød over bål er blot en af de mange glæder ved de lune forårs- og sommerdage. Med vores basis-opskrift på snobrødsdej, har du både et godt udgangspunkt til de klassiske snobrød, som vi alle kender - men du har også en base til at udforske vores forslag til mange...
Rabarberkompot
I mange danske haver, står der rabarber, som der trives rigtig godt i det danske klima. Planten med de dybrøde stængler og store brede blade, smager fantastisk, hvis man tilbereder den. Vores klare favorit er at koge en simpel, men lækker kompot. Kompotten kan bruges...
Varme hveder
De klassiske varme hveder, er en tradition i mange danske hjem, at spise dagen før eller om morgenen på store bededag. Mange køber dem færdige - men de er simpelthen så nemme at bage, og så smager de helt fantastisk! Bollerne ristes typisk i ovnen eller på en...
Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat
Skal madpakken være nem og lækker? Så prøv disse Pesto twisters med Pesto Grøn, knust feta og tomat! De er det perfekte tilbehør til en nem og lækker salat - eller bare for sig selv, sammen med grøntsagsstænger af dit favorit grønt. De er en nyfortolkning af de...
Pesto twisters med Pesto Toscana og ost
Nogle gange skal madpakken bare være nem! Disse Pesto Twisters er et nyt take på de velkendte pizzasnegle, vi ofte bager til børnenes madpakker. Det er nemt og det er lækkert. Vi nyder dem sammen med forskelligt gnavegrønt - gulerødder, agurkestænger, cherrytomater,...
Bananpandekager
Bananpandekager er efterhånden en klassiker i mange danske hjem. Sødmen fra de modne bananer er den perfekte erstatning for sukker, hvilket giver dig en sundere udgave af den søde spise. Bananpandekager kan krydres efter smag og behag og det samme gælder toppingen....
Påskesmåkager
Vi elsker at bage med børn og børnebørn, når de er hjemme på påskeferie. I år skal der bages søde påskesmåkager med hele familien, og vi derfor gerne dele opskriften med jer, så I også kan lave noget anderledes og sjovt sammen i påsken. 🙂 På siden finder du 2...
Bagt avocado med æg og salat
Lækker opskrift på bagt avocado med æg og salat samt rugbrød ved siden. Opskriften er nem at lave og kan spises både som frokost, morgenmad eller til brunch. Retten egner sig også rigtig godt til påskebordet. God morgenmad eller frokost fyldt med protein ...
Æggesalat
Æggesalat er det perfekte tilbehør til mange forskellige retter, hvor det fungere som klassisk pålægssalat. Sandwich Rugbrød / smørebrød Påskefrokost En hjemmelavet æggesalat hører sig hjemme på et dansk frokostbord, og derfor har vi selvfølgelig også lavet en...
Sunde fastelavnsboller med hjemmelavet creme
Fastelavn ligger altid 7 uger inden første påskedag, og det er specielt en festdag for børnene. Derfor har vi hos Vestjyske Delikatesser også tænkt, at fastelavnsbolle opskriften skal være nem for børnene at være med til at lave. Samtidig har vi valgt at lave en...
Gyoza: Japansk dumbling med svinekød
Gyoza er en japansk dumpling, som er en halvmåneformede dampet dumpling, som pandesteges og er fyldt med hakket svinekød og grøntsager. Dumplings er en populær kategori i det asiatiske køkken, og er samtidig blevet utrolig populært i Danmark på grund af de gode...
Bagel med ramsløg og Philadelphia ost
Du skal bruge: Til 1 bagel Bagel Salat og grøntsager, såsom tomater, agurk, avocado, rødløg og rucola. Røget laks (du kan også bruge rejer) Philadelphia ost Ramsløg krydderi Sådan gør du: Læg 1 spsk. tørret ramsløg i en skål med lidt koldt vand, og lad det trække i 15...
Kyllingefrikadeller med squash
Denne opskrift på kyllingefrikadeller er simpelthen så nem, lækker og ikke mindst sund, og derfor er det også ved at være en klassiker herhjemme hos os. Der er squash i denne opskrift, men du kan også skifte squashen ud med champignoner, fint hakket edamamebønner,...
Tortillapizza med pesto
Når det skal være nemt, men stadig lækkert er tortillapizzaer et rigtig godt bud! Tortillapizzaer er blevet mere og mere populære, hvilket vi godt kan forstå, da de både er nemme at lave, smager virkelig godt og så sparer du endda en del på kalorierne i forhold til en...
Shepard’s pie med oksekød
Shepard's pie er en dejlig klassiker herhjemme hos os. Godt nok havde opskriften vist sin storhedstid i 80'erne, og så her hos os, hvor den blev serveret mange gange til aftensmad, og når der kom gæster på besøg. I dag tager vi gerne en omgang Shepard's pie, når børn...
One pot pasta med chorizo
Vi er helt vilde med one pot pasta, når det lige skal gå lidt stærkt i hverdagen, og der gerne må være rester til madpakkerne eller aftensmaden dagen efter. One pot pasta kan varieres i en uendelighed, bare der er pasta i, kan fantasien egentlig få frit løb. Her får...
Tortilla med bønnemos
Vegi-tortillas med bønnemos er simpelthen en fantastisk lækker ret, hvis frokosten lige skal piftes lidt op, eller aftensmaden skal være nem og sund. Bønnemosen er nem at lave i forvejen, og vi plejer faktisk at lave en stor portion, så der er rigeligt til frokosten...
Brunkager, der dufter af jul
Jeg har været i gemmerne og finde min mormors gamle opskrifter på julekager, og her faldt jeg over klassikeren af dem alle, nemlig brunkager. Det har været en sand fornøjelse at skulle skrive de gamle opskrifter rent. Det hele er anført i pund, og så har jeg hvert år...
Mormors opskrift på vaniljekranse
Denne opskrift på vaniljekranse stammer fra min mormors køkken, og den er gået igen i generationer i vores familie, når julen nærmede sig. Nu har jeg fået skrevet denne opskrift på vaniljekranse og flere andre julesmåkager ind på computeren, så du også kan få del i de...
Kanelsnurrer med marcipan remonce og appelsin
Vi elsker den svenske (eller måske norske?) klassiker: Kanelsnurren. Det er ubestridt det, der kommer tættest på vores danske kanelsnegl, og mens svenskerne og nordmændene er uenige om, hvor kanelsnurren stammer fra, så skynder vi os at gå i køkkenet og få lavet en...
Koldhævede boller med smag
Koldhævede boller er en nem og utrolig lækker måde at lave boller på, og så kan de spises til stort set alt. Disse koldhævede boller skal hæve i 8-12 timer - gerne mere, hvis du har tålmodigheden til det. Disse boller er ikke som helt almindelige koldhævede boller....
Vodka penne med mascarpone og peber rosé
Super lækker vodka penne, som smager himmelsk. Retten er perfek til børnefri weekend eller date-night med kæresten eller ægtefællen. Holder I parmiddag, vil denne ret også være et godt bud på den perfekte start på en god og sjov aften med vennerne. Vær opmærksom på...
Hjemmelavet granola – skøn müsli opskrift til morgenmaden
Granola er en skøn morgenmadsmüsli, som kan laves til mange morgner ud i fremtiden. Granola er blot en müsli, der er ristet i honning, og her bruger vi vores egne biers honning til formålet. Nogle gange bruger vi den klassiske sommerhonning til at riste i, men du kan...
Pasta med palmekål
Så er vi klar med en ny fortolkning af ricotta pastaen - nemlig pasta med palmekål. En rigtig lækker ret, der er perfekt til alle årstider - om det er forår, sommer, efterår eller vinter. Den smager fantastisk, kold som varm - og kan derfor også bruges til både en...
Jordskokkesuppe med chorizo og æble
Det er ikke nogen hemmelighed, at vi herhjemme er vilde med suppe, både børn såvel som voksne - og derfor vil vi meget gerne dele vores version af jordskokkesuppe med dig. En jordskokkesuppe frisket op med chorizo og æble. Det tager blot 10-15 minutter at forberede...
Fetacreme
Sådan en god fetacreme kan simpelthen redde samtlige retter - og ikke mindst peppe de rigtig gode retter endnu mere op. Fetacremen er også oplagt at bruge på madpakken sammen med et lille udvalg af grøntsagsstænger. Fetacremen tager kun 10 minutter at lave, så det er...
Grøn risotto med squash, ærter og citron
Vi elsker en god omgang risotto, og derfor har vi været i køkkenet for at lave en lille opskrift til dig her fra det vestjyske køkken. Denne udgave står på et skønt strejf af sommersmag - perfekt til både de varme sommermåneder, men også til de mørkere vintermåneder,...
Sweet potato fries med timian citronsalt og dip
Med disse lækre sweet potatoes fries kan du hurtigt og nemt servere en anderledes omgang fritter for madelskerne i dit hjem. Vores sweet potatoe fries er en sand succes i vores hjem, og vi laver derfor gerne en ekstra stor portion til når børne og børnebørnene kommer...
Veggie burger med BBQ salt og dressing
Det er altid godt med burger, men denne gang har vi valgt at udfordre os selv lidt ved at lave en veggie burger - og det var en stor succes. Vores veggie burger er lavet med plantekød er bestemt ligeså fyldt med smag som en almindelig burger. Vi håber, at du bliver...
Quesadillas
Gå på opdagelse i det mexicanske køkken med disse lækre quesadillas. Quesadillas er en traditionel mexicansk spise, som kan nydes såvel varm som kold. Med vores quesadillas med ølbraiserede svinekæber kan du servere en smagsfuld og lækker ret, som hele familien vil...
Patatas bravas
Patatas bravas er en skøn og lækker ret, som vi tit laver, når vi vil hygge os med en god omgang tapas. Med denne klassiske spanske ret kan du servere tapas for dine venner og familie og overraske dem med alternativ spise til det klassiske danske tapas bord. Vores...
Svampesuppe
Er du også ret glad for suppe? Suppe er en herlig spise, når det begynder at blive koldt udenfor. Vi får derfor især meget suppe om efteråret og vinteren, så varmen rigtig kan få lov til at sprede sig i kroppen. Vores svampesuppe er især god, hvis du holder af en...
Falafler
Er du også ret glad for falafler? Eller har du endnu ikke stiftet bekendtskab med denne skønne ret? Så er det bare med at få sat kikærterne i blød, og imens kan du forberede resten til morgendagens aftensmad. Alle krydderurter og løg i opskriften fra Vestjyske...
Vestjyske fiskefileter med pommes
Fiskefileter er en sikker børnevenlig ret i de fleste familier - specielt når der også er pommes på tallerknen. Fiskefileterne bliver ekstra sprøde, når de først vendes i mel, og derfor er dette med i opskriften. Hvis du gerne vil have en glutenfri udgave, kan du...
Pasta med ovnbagte grøntsager
Vi er gået vegansk i denne opskrift. Vores fotograf tager nemlig billeder til en ny vegansk kogebog, og vi har fået lov til at dele en af Vegansk Mad & Drikkes opskrifter. Du kan sagtens tilføje kød til opskriften, og vi har lavet lidt anbefalinger til kødvalget...
Knækbrød med jomfru i det grønne
Lækre knækbrød er noget, de fleste kan lide. Og vi har været i køkkenet for at lave en opskrift til dig. Knækbrødet er nemt at lave, så hvis du mangler en aktivitet til børnene eller noget lækkert til snacktid om eftermiddagen, så er knækbrød med for eksempel ost ikke...
Pizzasnegle
Vi elsker pizzasnegle! Mest af alt, fordi børnebørnene bliver vældig glade, når der skal laves pizzasnegle. Og i denne her tid, hvor der skal slås meget tid ihjel rundt omkring i børnefamilierne, så får du vores opskrift på pizzasnegle. Vi bruger normalt...
Syltede agurker
Syltede agurker er en klassisker til den varme leverpostej med bacon, den ovnstegte lørdagskylling og selvfølgelig som tilbehør på hotdogen. Vi har været i køkkenet og lavet vores egen opskrift på syltede agurker med krydderier her fra Vestjyske Delikatesser....
Syltede squash
Er du også ret glad for syltede agurker og syltede rødbeder? Så kan det også være, at du bliver ret vild med syltede squash, hvis du ikke har prøvet det før. De syltede squash var et nyt koncept for os, men vi kan godt anbefale at prøve denne opskrift af, for vi blev...
Spicy suppe med kokosmælk
Vi har været i gang i køkkenet - eller rettere sagt, vores fotograf har været i gang for at lave nye billeder til os. Det blev der en helt ny opskrift ud af, som du hellere end gerne må prøve af og skrive til os, hvad du synes om. Vi er i hvert fald fans, og vi håber,...
Arme riddere med kanel og æble
VI ELSKER KANEL! Men desværre oplever vi ofte på messe, at mange faktisk er i tvivl om, hvad man egentlig kan bruge kanel til ud over drys på risengrøden. Så vi har lige været på opdagelsesrejse i de gamle opskriftbøger for at se, hvad der hittede med kanel hos vores...
Syltede rødløg
Syltede rødløg er en lækker lille joker, som kan sætte prikken over I’et ved mange af dine retter. Vi plejer at lave rigeligt ad gangen, og bruger det så ellers til så meget som overhovedet muligt. Lav altid minimum 2 glas af gangen og prøv dig så frem med alverdens...
Byg-selv burger med fritter
Byg-selv burger er én af vores absolutte favoritter. Opskriften er nem at lave, og man kan benytte alverdens sager fra køleskabet. Her har vi lavet et bud på vores yndlingsvariation til den populære og alsidige ret. Der er måske ikke mange, som ved det, men tricket...
Tomatsalat med mozzarella
Tomatsalat er en sikker vinder, hvis du gerne vil servere noget frisk og lækkert som tilbehør til et godt stykke kød. Vi anbefaler, at man eksperimenterer en smule med dressingen. Nogle gange kan det være nødvendigt at smage til med salt og peber alt efter hvilken...
Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa
Vestjyske Delikatesser har lavet et perfekt svar på en opskrift når det skal være nemt og lækkert: Nachos med hjemmelavet guacamole og salsa
Caramel Cheesecake
Lækker og kendt dessert til nytår. Den er simpel og lige til at gå til. Selve cheesecaken kan oveni købet laves dagen før.
Pannacotta med havtorn
Vestjyske Delikatesser giver dig her et forslag, til en traditionel dessert til nytår. Du kan lave den dagen før. Det bliver den faktisk en anelse bedre af.
Oksefilet med cheddar-kartofler
Lækker og elegant hovedret til nytår som med garanti sende dine gæster hjem mætte. Oksefilet med cheddar, kartofler, bacon-gulerødder og rødvinssauce.
Chokoladekage med hvid ganache
En lækker og delikat dessert til Nytår, som dine gæster vil elske dig for: Chokoladekage med Hvid ganache – prøv opskriften her!
Hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer
Lækker hovedret til nytår: Grillede oksemørbradbøffer, rodfrugtgratin, Ciabattabrød med fetacreme, Hjertesalat med ost, chorizo og ristede cashewnødder
Forret til nytår – tapas
Tapas kan alle være med på og er en perfekt forret til nytår. Der er uendeligt mange muligheder. Vi har samlet et par stykker her.
Hovedret til nytår: Oksesteg med soufflé og gorgonzolasauce
Eksklusiv hovedret til nytår med efterårets råvarer: Oksesteg med kartoffel-jordskokke soufflé, dertilhørende broccolisalat og hjemmelavet gorgonzolasauce.
Forret til nytårsaften: Torsk på bund af gulerodspuré
Simpel og elegang forret til nytårsaften med traditionel torsk og gulerodspure. Find opskriften her på Vestjyske Delikatesser.
Jomfruhummerhaler med aioli og jordskokke chips
Elegant forret til nytårsaften, til dig der venter gæster. Find her den perfekte opskrift på Jomfruhummerhaler med aioli og jordskokke chips.
Mor Karens æbleskiver
Æbleskiver hører sig normalt julen til, og vi har modtaget den perfekte opskrift på gammeldags, hjemmelavede æbleskiver. Prøv dem her!
Butternut squash suppe
Her er Vestjyske Delikatessers svar til en vaske ægte efterårs suppe. 9 ingredienser skal der til for at lave denne suppe, som alle aldre elsker.
Vestjysk tomatsuppe
Der findes bare ikke ret meget som tomatsuppe. Det er nemt at lave. De fleste kan lide det uanset, om de kan lide tomater eller ej. Og så kan du tage børnene med i køkkenet, når denne ret skal laves.
Kartoffelsuppe med spinat og gulerødder
Nem og lækker hverdagsmad Mangler du en nem aftensmad, som der kan spises flere aftener i streg? Så er denne cremet kartoffelsuppe med spinat og gulerødder virkelig god. Børnene kan lide den, og det er nemt at lave en søndag eftermiddag til et par hverdage i den...
Oksesteg, kartofler og spidskålssalat
Nem lørdagsmenu for hele familien
Vestjyske Delikatesser har udarbejdet et forslag på den helt perfekte lørdagsmenu, for dig og din familie. Den er simpel og lige til at gå til.
Nem rejesalat
Benyt denne nemme rejesalat til enhver anledning. Den egner sig perfekt til forretter og tager kun 10 minutter at lave.
Få 15 % rabat på din næste bestilling
- når du tilmelder dig vores nyhedsbrev.
Der kommer også løbende tips til lækre opskrifter og inspiration til aftensmaden, festmåltider og snacktid.
Firmaoplysninger
- Vestjyske Delikatesser I/S
- Smedegaardvej 9, Tvis
7500 Holstebro - CVR. nr.: DK37344745
Kontaktoplysninger
- Tlf. nr.: +45 60 85 12 20
- mail@vestjyskedelikatesser.dk
- Tilmeld dig som forhandler her.
